mihaelar63
9
Bucataras
Suprem
Bucataras din 11.12.2009
RETETE1926
PRIETENI381
Retete / Mancaruri cu carnePostari recente
publicat la 09.01.2024
Reteta de salata broccoli cu mozzarella
publicat la 09.01.2024
Reteta de cotlet de porc cu salvie, unt si cartofi
publicat la 12.09.2022
Reteta de felii de vitel cu ciuperci si cascaval
Horosmopul tau de astazi:
Sagetator
Bine zicea un proverb chirghiz: “capul de oaie ţine musafirii departe”. Ei obişnuiau să înfigă unul exact în stâlpul porţii sau, ăia care stăteau la bloc, deasupra butonului de la sonerie. Chiar, tu stai la bloc sau la casă?
ULTIMELE COMENTARII
))
TOP
utilizatori
2011 puncte
268 puncte
103 puncte
100 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Paprikas cu carne, mazare si galuste
Muschiuletul de porc se feliaza si se prajeste in ulei . Ceapa se curata ,se spala si se toaca . Se pune la prajit langa carne . Adugati pasta de gogosari , sarati , puneti o lingura de faina si amestecati . Se toarna laptele ,putin cate putin, amestecand . Ouale se bat spuma cu...
Balmos cu praz si branza -la cuptor
Puneti jintuiala la fiert . Sarati . Cand aceasta fierbe turnati in ploaie faina de malai amestecand cu un tel sau o lingura de lemn . Balmosul nu trebuie sa aiba in final o consistenta foarte mare . Prajiti[ fara ulei ] intr-o tigaie slanina afumata taiata feliute increstate . Cand...
Pui cu busuioc,scortisoara si rosii [ la tigaie]
Carnea de pui se portioneaza , se curata si se spala . Asezati carnea intr-o tigaie . Condimentati cu sare si scortisoara . Adaugati sucul proaspat de rosii si stropiti cu putin ulei de masline . Presarati frunze de busuioc . Fierbeti inabusit sub capac 40-50...
Tocanita de porc cu ardei copti
Legumele se curata si se spala . Carnea de porc se taie bucati mici [ cat ar incape intr-o lingura ]. Rosiile se curata de pelite si se toaca cu blenderul vertical . Se pune la calit in ulei ceapa , ardeiul Kapia , si usturoiul care au fost tocate marunt . Cand ceapa...
Sote de inima cu chorizo
Tineti inima in apa rece ca sa se traga sangele din ea. Spalati ceapa si patrunjelul Portionati inima felii si o puneti la prajit intr-o tigaie mare . Adugati ceapa taiata marunt si carnatul chorizo .Adaugati vinul . Cand inima este fiarta dati putina culoare cu boia si curcuma...
Tocanita cu carne si cartofi - la ceaun
Carnea taiata cuburi mai mari se pune in ceaun la prajit Cand a scazut tot lichidul lasat de carne si aceasta incepe sa se rumeneasca se pune ceapa si ardeiul taiate cubulete .Sarati. Adaugati pasta de rosii , boiaua si pasta de ardei . Amestecati si puneti apa cat sa acopere carnea ....
Ficatei de pui cu prosciutto si usturoi
Curatati ficateii de pelitele albe si tineti o ora cel putin in frigider acoperiti de lapte . Scurgeti ficateii si-i condimentati cu nucsoara , piper si oregano . Impachetati ficateii [ cat va ajung feliile] in prosciutto . Fixati cu ajutorul unei scobitori . Inttr-o tigaie incapatoare...
Costita de miel cu cartofi - a la Nigella
Spalati si portionati costita de miel . Puneti la fiert cu un pahar de apa si putin ulei costita , ceapa tocata marunt , menta si chili . Sarati . Fierbeti carnea inabusit la foc mic sub capac . In acelasi timp puneti la fiert in apa sarata cartofii in coaja . Cand...
Muschiulet de vita la tigaie
Muschiuletul de vita trebuie obligatoriu sa fie la temperatura camerei in momentul pregatirii . Masati muschiuletul cu fulgi de chilli , ulei de masline, mustar si cimbru verde maruntit .Lasati sa se odihneasca la temperatura camerei minimum 30 minute . ATENTIE: NU SARATI ....
Pui picant cu hribi si busuioc
Puiul se curata si se portioneaza . Cepele se curata si se toaca marunt . Prajiti puiul in ulei pana incepe sa se rumeneasca .Sarati . Adugati ceapa si prajiti inca 1-2 minute . Adugati rosiile paserate boiaua de ardei si pasta de ardei iuti +faina . Amestecati totul si...
Friptura de rata la cuptor
Transati pieptul de rata,cu ajutorul unui cutit ascutit scoateti fileurile de carne . Amestecati uleiul de susan cu sosul de soia , mustarul ,sarea, otetul ,putina menta uscata si putin cimbru . Carnea spalata se unge cu amestecul de mai sus si se pune intr-o tava de ceramica . Puneti...
Spezzatino di vitello ai fungi [ Tocanita de vitel cu ciuperci ]
Carnea de vitel taiata cuburi se prajeste in ulei de masline si usturoi maruntit pana capata crusta . Adaugati ciupercile curatate , spalate si feliate . Amestecati si puneti rosiile pasate . Presarati cu oregano .Sarati. Lasati la fiert 30 minute Adugati putina apa...
Tocanita papricata de pui cu tarhon
Puiul curratat , spalat si portionat se sareaza si se prajeste usor in ulei intr-o cratita incapatoare . Dupa ce se evapora apa ceeste lasata de carne siaceasta incepe sa prinda crusta se adauga ceapa si jumatate din patrunjel tocate .Se amesteca . Imediat se pune pasta de rosii , cea de...
Sarmale mixte de primavara ( la vas roman)
Puneti vasul roman sa stea in apa minim 30 minute . Pregatirea frunzelor:Puneti la fiert 3 l apa cu sare si otet .Opariti mai intai foarte usor frunzele de salata si loboda . Urmeaza oparirea frunzelor de vita . Scobiti cotorul de la varza pe care o introduceti in oala , se vor desprinde cu...
Ficat cu ciuperci salbatice (galbiori )
Ficatul se tine cateva ore la rece in lapte . Ciupercile bine spalate si scurse de apa se pun intr-o tigaie cu 50 ml ulei .Sarati . Ciupercile vor lasa lichid ,in cateva minute acesta se va evapora . Adaugati ceapa verde , usturoiul verde si patrunjelul tocate . Asezonati...
Escalop voievodal
Feliati carnea de vacuta . Bateti carnea bine sa se subtieze .Sarati si piparati . Dati felia de carne usor prin faina alba , scuturati surplusul si prajiti in ulei incins pe ambele parti , nu prea mult, pana incepe sa devina usor maronie . Separat caliti ciupercile scurse de apa in unt...
Coaste de vita dulci-picante
Ceapa se curata, se spala si se taie felii mai groase . Caciulia de usturoi se curata de mustati si primul strat de foi, se spala si se taie in doua . Se pune la fiert in bere+apa , costele,piperul ,ceapa,usturoiul,foaia de dafin,sarea . Cand carnea este fiarta se scurge si se unge cu un...
Frigarui cu carnati si vitel
Carnea de vitel se feliaza in bucati de 1-2 cm grosime /5 cm/5 cm. Puneti bucatile de vitel in marinata cateva ore . Frigaruile din lemn le lasati sa stea in apa . Astfel in timpul prajirii la gratar ele nu se vor mai arde . Feliati si sarati legumele. Feliati carnatii si slaninuta ....
Friptura de vacuta
Carnea de vacuta se feliaza si se pune intr-o tava teflonata . Morcovii si usturoiul,se curata,se spala,se feliaza si se aseaza deasupra carnii. Se adauga foaia de dafin , condimentele , vinul, uleiul si sarea . Se da tava la cuptor o ora pana carnea este patrunsa si usor...
Miel in stil turcesc
Se spala costita si se maseaza carnea cu un amestec de ulei masline , suc proaspat de lamaie , usturoi , boia , sare si oreganao . Se lasa in acest bait cateva ore . Daca ai timp chiar o zi . Se curata morcovul si se feliaza . Cartofii noi se spala , se feliaza si se sareaza . Se aseaza...
Tocanita papricata de miel
Portionati carnea de miel si prajiti in ulei pana se rumeneste .Sarati . Adaugati pasta de ardei , ardeiul rosu maruntit si amestecati . Adugati faina alaba si boiaua, tarhonul , amestecand in continuare . Turnati laptele ,amestecati si lasati la foc mic pana se patrunde...
Spanac scazut cu carnati afumati
Carnatii se taie bucati si se prajesc in 2 linguri de ulei pana devin crocanti . Spanacul se spala bine si se lasa sa se scurga de apa . Untul se topeste in restul de ulei si se caleste impreuna cu faina alba si usturoiul tocat . Se toarna laptele si se amesteca pentru a nu se forma...
Tocanita de cartofi cu carnati si chimen
Se curata ceapa se toaca marunt si se pune la calit in ulei . Adaugati carnatii taiati bucati si caliti impreuna. Cartofi curatati, spalati si taiati cuburi mai mari se pun si ei la calit. Intr-un litru de apa se face un ceai concentrat cu chimen care se strecoara ....
Fleica la tava
Feliile de fleica se pun in o tava . Curatati si feliati usturoiul . Se presara feliute de usturoi , boia si pasta de ardei . Sarati . Adaugati apa si vinul . Dati tava cu fleica la cuptorul incins . Intoarceti din cand in cand carnea sa se rumeneasca pe ambele parti . Este gata...
Scallopini cu jambon si capere
Feliati carnea si o bateti usor dar nu foarte subtire . Sarati si piparati. Taiati jambonul cubulete . Curatati si tocati rosiile si usturoiul . Feliile de carne se dau prin faina , se scutura de surplus si se prajesc pe ambele parti in ulei incins pana incep sa se rumeneasca . Scoteti...
Paprikas cu inima de vitel si ciuperci
Curatati , spalati si tocati marunt ceapa . Curatati inima de partea alba-zgarciuri si o lasati 5 min.in apa rece sa traga sangele . Taiati inima cuburi potrivite 3/3 cm . Prajiti ceapa la foc domol pana incepe sa devina sticloasa . Adaugati inima si prajiti 5 minute impreuna...
Chiftelute de pui si fasole verde
Se amesteca ingredientele pentru chiftelute . Formati bile rotunde nu foarte mari,se dau prin faina si se prajesc in ulei incins. Scoateti chiftelutele pe o farfurie cu servetel de hartie care sa absoarba uleiul Caliti usor in unt fasolea verde . Sarati. Serviti preparatul cald...
Tocanita de porc cu farfalle
Spalati , curatati , taiati cubulete si caliti in ulei legumele aproximativ 2 min . Adugati carnea taiata cuburi si caliti 5 minute . Adugati pasta de ardei , ketchup-ul si faina alba . Amestecati si turnati doua pahare apa . Puneti condimentele uscate si fierbeti 15-20 min pana...
Orez cu carnat Trandafir
Se curata si se spala legumele . Opariti usor carnatul.Taiati-l rondele si puneti la prajit cu ulei intr-o cratita mare non- aderenta . Ceapa ,prazul ,morcovul si o parte de patrunjel se toaca cu ajutorul robotului . Prajiti usor si legumele impreuna cu carnatul . Sarati. Adaugati...
Friptura de mistret -la tava
Spalati si feliati carnea de mistret . Curatati , spalati si feliati ardeiul si usturoiul.Feliati slanina afumata . Puneti carnea in tava si presarati toate ingredientele pe deasupra . Adugati la sfarsit o cana cu apa si paharul cu vin . Dati la cuptor la 220 grade timp de o ora si...