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Am pastrat titlul original pentru ca am respectat reteta originala italiana . Sunt in faza in care curiozitatea ma face sa experimentez retete noi fara a interveni sau omite ingrediente . Surpriza placuta si rasplata sunt noile gusturi si arome .
INGREDIENTE
- 500 gr carne de vitel
- 300 gr hribi salbatici de padure
- 2 catei usturoi
- 2 fire usturoi verde
- 4 crengute de patrunjel
- 2 linguri ulei masline extravirgin
- 1 lingura parmezan razuit
- 200 gr rosii pasate
- 200 gr rosii cherry
- oregano
- piper proaspat macinat
- sare
28comentează
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Spezzatino di vitello ai fungi [ Tocanita de vitel cu ciuperci ]:
- Carnea de vitel taiata cuburi se prajeste in ulei de masline si usturoi maruntit pana capata crusta .
- Adaugati ciupercile curatate , spalate si feliate .
- Amestecati si puneti rosiile pasate . Presarati cu oregano .Sarati.
- Lasati la fiert 30 minute Adugati putina apa daca lichidul a scazut prea tare .
- Adugati rosiile spalate si taiate jumatati si mai fierbeti inca 15-20 minute .
- La final incorporati parmezanul in tocanita .
- Condimentati cu piper proaspat macinat si serviti asezonat cu patrunjel verde .
TIPS-URI
1
Serviti cu garnitura preferata : paste , orez , cartofi , fasole verde , etc .
2
Daca nu ati mai folosit oregano uscat , presarati foarte putin , are un usor gust amarui .Prea mult modifica gustul preparatului .
Daca ti-a placut reteta noastra "Spezzatino di vitello ai fungi [ Tocanita de vitel cu ciuperci ]" nu uita sa-i faci un review.
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