Tocam carnea (putem sa folosim si carne tocata amestec de vita cu porc),ceapa,usturoiul,frunzele de patrunjel,amestecam totul,portivim de sare si piper adaugam pesmetul si ouale.Formam bilute...
Am spalat,curatat si taiat fasolea,am tocat ceapa marunt, am calit-o putin in ulei dupa care am pus-o intr-un vas termorezistent.Peste ceapa am asezat uniform pastaile,am presarat sare,cimbru...
Separam galbenusurile de albusuri.Intr-un castron mixam bine albusurile,adaugam pe rand cate o lingura de zahar pana incorporam tot zaharul dupa care adaugam cate un galbenus si amestecam usor.La...
Pune uleiul intr-o craticioara, adauga ceapa tocata marunt, morcovul tocat cubulete si ardeiul kapia cubulete
Lasa-le sa se inmoaie putin, adauga pastarnacul si telina...
Speli legumele si apoi tai morcovul curatat si dovlecelul in feliute subtiri (pe care le tai in 4). Incingi uleiul intr-o tigaie si adaugi morcovii, dovleceii, porumbul si rosiile si adaugi sare,...
Sfaramam biscuitii cat mai marunt. Amestecam biscuitii cu laptele si cacaoa. Adaugam si cele 3 linguri de crema de ciocolata, amestecand bine.
Inpartim compozitia in 2 parti. Intindem bine...
Cernem faina, adaugam drojdia si apa care trebuie sa fie calduta, potrivim de gust cu sare si framantam aluatul cu ajutorul celor doua lingurite cu ulei. Aluatul obtinut este elastic, usor de...
Spalam ciresele ,le rupem coditele si le scoatem samburii.
Din o cana cu zahar si o cana cu apa fierbem un sirop gros in care punem ciresele. Lasam sa dea in doua trei clocote apoi oprim...
Intr-un bol am pus untul taiat cubulete, cascavalul ras, drojdia, o lingurita de sare si smantana. Am omogenizat putin apoi am pus faina si am inceput sa framant cu mana.
La inceput veti avea...
mai intai mergem la macelarie si cumparam materia prima, adica burta de vita, de preferat s ao alegem cu muchie si turloaie de vita. Spalam burta si turloaiele ( oase) foarte bine, apoi le punem in...
Blatul: Intr-un bol mixati albusurile cu sarea. Cand incep sa devina spuma, adaugati zaharul brut, treptat, mixati pana obtineti o bezea. Intr-un bol amestecati galbenusurile cu uleiul, le...
Lintea am spalat-o in apa rece si am lasat-o sa stea in apa pana mi-am pregatit restul ingredientelor.
Ghimbirul l-am taiat subtire si destul de marunt.
Ceapa am taiato solzisori, iar morcovul...
Pieptul de pui l-am taiat în doua pe mijloc si apoi fiecare felie iar în doua, pe lungime, obţinând astfel 4 felii.
Am condimentat si le-am lasat câteva ore la...
Blatul: Se separa ouale. Se bat albusurile spuma cu un praf de sare. Se adauga pe rand zaharul, mixand bine dupa fiecare pana se obtine o spuma tare. Galbenusurile se amesteca cu uleiul ca la...
Portionam carnea, o spalam bine si o punem la fiert. Spumam bine pentru a obtine o zeama limpede..Eu am fiert carnea la oala sub presiune pentru a reduce timpul. Cand carnea este moae scurgem...
Cum se prepara Aperitiv chiftele din cartofi fierti rasi reteta simpla si delicioasa
Cartofii se spala si se pun la fiert, apoi se scurg de apa si se lasa sa se raceasca. Dupa aceea, se descojesc...
Se pun în vasul robotului laptele condensat, laptele călduț și drojdia.
Se amestecă bine cu o lingură, apoi se pune toată făina cernută.
Se montează cârligul de...
Spalati si curatati coaja castravetilor, taiati-i bucatele si puneti-i in vasul blenderului. Adaugati chefirul si un varf de cutit de sare si amestecati pana obtineti o crema moale pe care o...
Ardeii se spala se curata de seminte si se taie bucati. Taiem 2 cepe in rondele, curatam si usturoiul.
Punem in tava de copt o foaie pergament si pe ea se aseaza ardeii, ceapa pe margine si 3...
Punem toate albusurile intr-un vas si le vom mixa bine ca la o bezea.
Galbenusurile le vom amesteca cu praful de sare si apoi cu zaharul pana le vom deschide la culoare. La galbenusuri punem si...
Osul se opareste cu apa clocotita apoi se pune la fiert (apa sa-l acopere).
Legumele se curata si se spala. Ceapa morcovul, patrunjelul radacina si Kapia se taie cubulete si se pun la fiert...
Punem oul la fiert. Trebuie sa aiba galbenusul tare asa ca il lasam la fiert aproximativ 8 minute.
Tocam cozile de ceapa, patrunjelul si feliem ciupercile (daca nu le avem deja feliate)....
Intr-un castron mixam ouale cu zaharul pina devin albicioase. Adaugam ceasca de cafea, vanilia si mixam. Ciocolata (eu am folosit 100 gr ciocolata neagra, iar restul ciocolata cu lapte) si untul se...
Tija de apio se spala si se taie in doua.
Ardeiul se curata de seminte, se spala si se taie marunt.
Morcovul se curata de coaja, se spala si se taie marunt.
Ceapa se curata de foi, se spala si...
Umplutură: Tăiem ceapa felii subțiri și o punem la călit în ulei de măsline. Spălăm și tăiem bucățele pieptul de pui și îl punem peste ceapă. După ce pieptul de...
Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile cu sarea, apoi cu zaharul pana capata consistenta unei smantani groase. Adaugam galbenusurile, uleiul, zeama de portocala, coaja rasa de...
Legumele se curata si se taie marunt.
Ceapa se curata, se spala si se taie rondele.
Cartofii se curata si se taie cuburi.
Scarita se taie bucati.
Intr-o oala, se pune uleiul, legumele si ceapa...
Preparare ficatei de pui.
Se curata ficateii de pui, se spala si se tin in lapte 10-15 minute, pentru a se fragezi, dar si pentru a se coagula sangele.
Se scurg bine, se tamponeaza cu prosoape de...
Blatul: Galbenusurile le mixati cu zaharul pana se albesc, adaugati uleiul. Incorporati faina, nuca macinata, praful de copt si vanilia. Albusurile le bateti spuma cu un praf de sare, le...
Aluat:
Pune făina într-un vas de frământat.
Adaugă peste făină drojdia, sarea, zahărul si apa.
Frământă un aluat elastic fără a se lipească de mână....
Pentru aluat, cernem făina într-un bol, facem o adâncitură la mijloc și punem acolo drojdia și zahărul. Turnăm laptele călduț peste drojdie și zahăr și le amestecăm cu...
Aluatul se prepara ca in reteta mea "Aluat clasic de pizza".
Aluatul fiind pentru 2 pizza si noi fiind doi flamanzi, le-am facut pe amandoua.
Se intinde jumatate de aluat in tava...
Lintea se curata si se spala.
Intr-o cratita antiaderenta se prajeste ceapa in ulei de masline.
Se adauga lintea, chiminul ,cateii de usturoi intregi si se mai calesc 3-4...
Spalam bucatile de carne, le stergem bine cu un prosop absorbant, le condimentam cu sare si piper, dupa care le dam pe rand prin faina. Le scuturam usor de excesul de faina. Intr-un vas de tuci...
Blatul: Maruntim fin biscuitii, turnam peste ei untul topit si omogenizam. Amestecul il punem intr-o forma rotunda cu inel detasabil (cu diametrul de 22 cm), nivelam si presam bine cu lingura. Dam...
Pentru choux: intr-o craticioara cu fund dublu, se pune apa, untul, zaharul si un praf mic de sare. Cand da in clocot, se adauga toata faina deodata. Se amesteca cu o lingura de lemn, pana aluatul...
Orezul se spală . Se acoperă cu apă şi se dă la cuptor la foc potrivit până s-a evaporat toată apa şi orezul s-a umflat pe jumătate. Se dă la răcit.
Ceapa si ciupercile se toacă...
Blat:
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
Se separa albusurile de galbenusuri.
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se mixeaza cu zaharul pana cand devin ca o bezea. Se...
Legumele se curăță, se spală și se pun întregi la fiert în apă rece cu sare și foile de dafin.
Se adaugă la fiert pieptul de pui tăiat fâșii.
Când legumele sunt...
Se spala bucata de carne, apoi se sterge de apa cu prosoape absorbante. Se lasa deoparte.
Intr-un bol se pune uleiul, sarea, piperul, boiaua si rozmarinul. Se amesteca, apoi se adauga mustarul. Se...
Se spală portocalele cu apă fierbinte.
Se începe cu siropul pentru că acesta are nevoie de 8-10 minute de fierbere și trebuie să se și răcorească înainte de a fi turnat peste...
Pentru astazi am ales
Chiftelute
Tocam carnea (putem sa folosim si carne tocata amestec de vita cu porc),ceapa,usturoiul,frunzele de patrunjel,amestecam totul,portivim de sare si piper adaugam pesmetul si ouale.Formam bilute...
Fasole pastai cu rosii la cuptor by Miha
Am spalat,curatat si taiat fasolea,am tocat ceapa marunt, am calit-o putin in ulei dupa care am pus-o intr-un vas termorezistent.Peste ceapa am asezat uniform pastaile,am presarat sare,cimbru...
Krem a la krem- by Miha
Separam galbenusurile de albusuri.Intr-un castron mixam bine albusurile,adaugam pe rand cate o lingura de zahar pana incorporam tot zaharul dupa care adaugam cate un galbenus si amestecam usor.La...