Retete culinare

Pentru aluatul de rulada, se fierbe mai intai morcovul, se lasa la racit, apoi se mixeaza cu 2 linguri din zeama in care a fiert pana se obtine un piure fin. Sunt suficiente 2 linguri pline cu...Citeste continuarea

Daca avem scoicile congelate le punem in apa rece chiar inainte de a le gati cu 5 minute , daca sunt proaspete le gatim imediat.  Intr-o cratita punem la incins ulei d emalsine de buna...Citeste continuarea

Pentru aluat: Se amesteca toate ingredientele, se framanta bine, apoi se lasa la dospit langa o sursa de caldura. Pentru umplutura: Se mixeaza bine untul cu zaharul pana devine spuma si apoi se...Citeste continuarea

Se pune apa la fiert cu putina sare . Cand clocoteste se adauga pastele si se fierb al dente . Se scurg se apa si se pun intr-o craticiora peste care adaugam pesto. Asezonam cu sare piper...Citeste continuarea

Se spala capsunele , se  curata de codite si se presara  peste ele 8 linguri de zahar , se dau la frigider sa-si lase zeama . Cele 6 galbenusuri se freaca cu 6 linguri zahar  , 6...Citeste continuarea

Clatim cartofii , ii curatam , taiem cuburi , punem la fiert in 4 litri de apa! Legumele le clatim , morcovul si pastarnacul le curatam de coaja , ardeii ii golim de seminte , taiem cubulete...Citeste continuarea

La ciorba  am pus apa, legumele si am setat modul STEW (pentru 60  mniute ).Dupa 30 minute am pus perisoarele si orezul ,dupa alte 10 minute  cartofii, alte 10 minute borsul si...Citeste continuarea

Se fierb taiteii in apa cu sare respectand instructiunile de pe ambalaj . Se topeste untul + uleiul intr-o craticioara . Puneti smanatana , jumatate din casul razuit si putina nucsoara ,...Citeste continuarea

Se pune la fiert somonul în apă rece cu un praf de sare pentru 10-15 minute. Se scoate, se lasă la răcit și se taie cubulețe. Păstrăm 100 ml din apa în care a fiert somonul -...Citeste continuarea

Se pune jintuiala la fiert intr-un ceaun cu un praf de sare si 2 linguri untura . Cand incepe sa fiarba jintuiala turnam faina de malai si amestecam cu telul  ca si la mamaliga pana cand...Citeste continuarea

Intr-un bol batem foarte bine cele doua oua impreuna cu zaharul. Apoi adaugam laptele si uleiul si continuam sa mixam energic. Separat, amestecam faina cernuta cu praful de copt. Dupa ce le-am...Citeste continuarea

Am adaugat  o canuta de orez, 4 ½  Canute lapte, 5 linguri zahar si sare.Am setat functia RICE/PASTA pentru 40 de minute. Am revenit peste 40 de minute. Orezul a iesit...Citeste continuarea

Se fierbe ficatul de pui, morcovul si 1-2 oua.Dupa ce se raceste, ficatul se da prin masina de tocat, la fel si morcovul si galbenusul de ou. Se amesteca, se adauga untul (tinut la temperatura...Citeste continuarea

Intr-o oala punem cele 2 linguri de ulei ,tocam marunt ceapa si o calim ,putem stinge si cu vin .Adaugam orezul si tostam bine ,punem delicatul,cherry si acoperim cu apa .Lasam la fiert pentru 20...Citeste continuarea

BLATUL : Batem albusurile spuma cu un praf de sare , adaugam treptat zaharul pana acesta se topeste si devine spuma lucioasa , adaugam nucile amestecand bine iar la sfarsit faina amestecata cu...Citeste continuarea

Blatul: Se separa ouale, iar albusurile se bat spuma tare impreuna cu zaharul. Peste ele se adauga faina , in ploaie si se amesteca usor pana se incorporeaza. Galbenusurile se freaca bine cu...Citeste continuarea

Inainte de a ne apuca de prepararea mamaligii pregatim celelalte ingrediente, adica sfaramam branza si prajim carnatul. Punem laptele, apa si sarea in vasul multicookerului. Conectam...Citeste continuarea

Ciolanul se spala si se pune la fiert in apa fara sare cu foi de dafin. Mare atentie, apa tot timpul sa acopere ciolanul ca altfel soriciul se usuca si devine incomestibil de tare. Dupa ce a...Citeste continuarea

Blat: Albusurile le batem spuma cu un praf de sare, adaugam zaharul si mixam pana devin lucioase, adaugam galbenusurile frecate cu uleiul. Adaugam nuca macinata si amestecam cu o spatula, la...Citeste continuarea

Fuduliile le spalam bine si le scoatem pelita,apoi le taiem rondele si adaugam berea ,piperul,sarea si le lasam la frigider 3 ore. Dupa ce s-au marinat le lasam la scurs  si le prajim in ulei...Citeste continuarea

Bucatile de peste se sareaza si se pun intr-o strecuratoare. Fulgii de porumb se marunteaza. Ouale le batem cu fruculita si cu un praf de sare. In prima faza facem cu pesmet. Dam cateva bucati...Citeste continuarea

Se pune laptele la incalzit. Dupa 2 minute se poate pune si untul la topit. In momentul in care laptele e fierbinte si scoate vapori se toarna faina, sarea si piperul in untul topit si se...Citeste continuarea

1.Ouale le fierbi in coaja timp de 10 minute.  2.Le întepi la capatul rotund si le scufunzi in apa rece. Se decojesc frumos daca nu sunt foarte proaspete.  Eu le-am tinut in...Citeste continuarea

Lasam untul la temperatura camerei cu cateva ore inainte. Pregatim foile,pe rand:mixam albusurile cu un praf de sare,adaugam zaharul treptat,iar la final cocosul amestecat cu faina cernuta in...Citeste continuarea

Intr-un bol am pus faina si sarea, apoi separat drojdia am dizolvat-o in putina apa calduta si am pus-o peste faina si sare, si putin cate putin din apa, nu toata odata, ca faina are capacitatea...Citeste continuarea

Blatul : Am mixat foarte bine in robot ouale si zaharul,aproximativ 10 minute,apoi am adaugat esenta si faina amestecata cu praful de copt si am dat blatul la cuptor pentru aproximativ 20-25...Citeste continuarea

Barcutele: Am macinat carnea de curcan impreuna cu patrunjelul,usturoiul si cartoful,apoi am pus peste carne 2 oua,grisul si condimentele si am amestecat bine.Am format cu mana barcutele (care...Citeste continuarea

Am scos mai din timp untul din frigider pentru a se inmuia usor si am incins cuptorul,apoi m-am apucat de biscuiti. Intr-un castron am pus untul la temperatura camerei,impreuna cu zaharul si...Citeste continuarea

Se mixeaza albusurile cu un praf de sare, apoi se adauga pe rand cate o lingura de zahar si se mixeaza pana ce zaharul se dizolva complet si obtinem o spuma tare. Se pune si zeama de lamaie, se...Citeste continuarea

Se dezosează pieptul de pui. Osul se păstrează, iar cărniţa se toacă, se amestecă cu sare, piper şi verdeaţă şi se foloseşte la perişoare. În cuva aparatului se pune un pic...Citeste continuarea

1. Fierbem ouale tari timp de 10 minute in apa cu un praf de sare sau otet ...pentru a prevenii craparea lor. 2. Reci le curatam de coaja si le taiem in doua pe lungime. 3. Scoatem...Citeste continuarea

Crema: intr-o oala punem pe foc laptele si esenta de vanilie,intre timp intr-un vas amestecam ouale cu zahar si faina pana obtinem o compozitie cremoasa.Luam cateva linguri de lapte cald...Citeste continuarea

 Intr-un castron punem faina si ouale, putina sare si amestecam cu o lingura, adaugand treptat apa rece, cat sa iasa un aluat mai moale, lipicios.  Punem compozitia intr-o farfurie...Citeste continuarea

Carnea o pregatim si o condimentam inainte cu o zi sau chiar doua. O taiem cubulete si o condimentam cu sare, piper, usturoi pisat (cca 4 catei); dafin, ulei de masline, vin rosu , cimbru...Citeste continuarea

- Curatam bine pestii si ii punem cu sare, piper, usturoi  si suc de lamaie sa stea cateva ore (chiar si cu o seara inainte). Ii scurgem, apoi ii dam prin faina amestecata cu faina de malai,...Citeste continuarea

- Tocam ceapa marunt si o calim cu ulei de masline intr-o ctatita. Cand s-a prajit si inmuiat adaugam rosiile taiate cubulete. Se pot folosi rosii proaspete , dar foarte bine coapte sau rosii din...Citeste continuarea

Intr-un bol amestecam ouale cu faina folosind telul. Apoi adaugam treptat apa, iar la final adaugam untul si sarea. Trebuie sa obtinem un aluat subtire si cremos. Pentru umputura, dam pe...Citeste continuarea

Am taiat carnea bucati mici. Ceapa taiata marunt si o calita in ulei. Am adaugat carnea taiata, usturoiul zdrobit si am condimentat cu sare, piper,maghiran si boia iute. Am turnat deasupra apa cat...Citeste continuarea

Blat: Albusurile se bat spuma tare cu zaharul pana ce acesta se topeste, se adauga nuca macinata si pesmetul. Se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit la...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma cu un praf de sare . Galbenusurile le mixam cu zaharul, turmericul si praful de copt  pana isi dubleaza volumul. Adaugam rand...Citeste continuarea

Am macinat in robotul de bucatarie piscoturile, apoi am adaugat untul topit, zaharul si sarea si am amestecat bine. Am pus crusta intr-o tava cu fund detasabil si am dat-o 10 minute in cuptorul...Citeste continuarea

Punem cartofi in coaja la fiert. Muschiuletul de porc il ungem cu ulei si il asezonam cu sare si piper. Asezam fasiile de bacon si vom rula muschiuletul il ele. Punem intr-o tigaie ulei  si...Citeste continuarea

Taiem carnea bucati potrivite ca marime si o punem la prajit in cateva linguri de ulei. Intre timp curatam si spalam ceapa, apoi o taiem rondele. O punem in cratita peste carne, adaugam 1...Citeste continuarea

Facem marinada din ingredientele mentionate. Masam bine carnea, dupa care punem totul intr-o punga speciala si dam la frigider peste noapte. A doua zi scoatem carnea si o stergem bine, aruncam...Citeste continuarea

Spalam spanacul in mai multe ape si il taiem fasii. Ceapa verde se spala, se taie rondele, apoi se caleste in 2 linguri de ulei 2-3 minute. Adaugam si bucatile de afumatura, le prajim...Citeste continuarea

Se spala, dezinfecteaza si separa ouale. Punem albusurile in robot si incepem baterea lor, pana obtinem consistenta dorita. Separat amestecam galbenusurile cu zaharul si adaugam celelale...Citeste continuarea

Luam muschiul de porc il taie longitudinal si il vom aplatiza bine. Punem folie de plastic, deasupra asezam feliile de bacon iar pe aceasta asezam muschiul de porc bine aplatizat. Saram si piperam...Citeste continuarea

Cum se prepara Pasca poloneza cu branza de vaci si blat de cacao Facem aluatul: mixam oul cu zaharul, bine-bine, apoi adaugam untul moale si mixam iarasi. Amestecam faina cu cacaua, zaharul...Citeste continuarea

In untura incinsa (sau uleiul) rumenim baconul apoi adaugam carnea taiata cubulete. Lasam carne la rumenit. Peste carnea rumenita adaugam morcovii taiati rondele mai groase, ceapa taiata foarte...Citeste continuarea

Prepararam blatul astfel: Frecam untul cu zaharul si galbenusurile, se adauga treptat laptele, 1/2 din cantitatea de faina, bicarbonatul, cacao si restul de faina. Se...Citeste continuarea