Retete culinare

Curmalele si ciocolata le-am taiat marunt,am pus in robot ouale intregi,am adaugat zaharul si semintele de vanilie si am amestecat pana cand zaharul s-a topit complet.Am adaugat apoi...Citeste continuarea

Se toaca marunt (cuburi mici) toate legumele si carnea. Gogosarii si castravetii murati i-am pus separat intr-o sita, sa se scurga de zeama in exces. Se amesteca toate intr-un bol mare, se adauga...Citeste continuarea

1. Spală merele şi cu un cuţit şi o lingură scoate miezul şi cotorul din ele, fără a le găuri de tot; stropeşte şi mărul golit de miez, dar şi miezul, după ce ai...Citeste continuarea

Carnea o spalam in apa rece, o taiem bucati potrivite si o punem in tigaia incinsa cu ulei, o prajim pe ambele parti, pe urma punem ceapa si usturoiul taiate marunt alaturi de un praf de sare...Citeste continuarea

Preparare Reteta de familie - mamaliguta cu branza si smantana Se pune apa cu 1 lingurita sare la fiert. Se adauga 1 lingura de malai, se amesteca bine si se lasa sa dea in fiert. Apoi...Citeste continuarea

Fasolea, curatata si spalata foarte bine, se pune la fiert intr-o oala cu apa rece, timp de 40-50 de minute. Separat, fierbem carnea de porc taiata in bucatele potrivit de mari. Adunam spuma...Citeste continuarea

Se curata carnea, se spala bine si se condimenteaza dupa gust. Se asaza intr-un vas (multicooker-ul am folosit eu). Se stropeste cu ulei, se aduaga usturoiul feliat si frunzele de busuioc...Citeste continuarea

Se curata si se spala puiul, foarte bine, in apa rece. Se cresteaza pe alocuri, se adauga usturoiul taiat in felii mici si se condimenteaza dupa gust. Asezam puiul in vasul multicooker-ului,...Citeste continuarea

Intr-un vas se pune untul si untura rece si se amesteca cu zaharul ,se adauga ouale ,esenta de portocale si treptat faina cu praful de copt.Se framanta aluatul pana untul se topeste bine.Se da la...Citeste continuarea

Dupa ce curatam cartosii si ii spalam, ii taiem cubulete si ii punem la fiert in apa cu sare. La fel si carnea de porc o fierbem cu putina sare si piper. Ceapa am curatat-o si am taiat-o in 4,...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor cu smantana si dulceata Punem branza intr-un castron, adaugam sarea, zaharul vanilat, praful de copt (scortisoara, coaja rasa de lamaie), maruntim cu...Citeste continuarea

Se pune faina intr-un bol si se presara peste ea drojdia sfaramata. Laptele il incalzim putin cat sa putem topi in el untul si zaharul, apoi il turnam peste faina impreuna cu oul batut. Se...Citeste continuarea

Dovleacul se taie felii si se coace la cuptor pana se inmoaie (cca 40 minute). Dupa ce s-a copt se paseaza la robot impreuna cu sarea, piperul si ienibaharul. Usturoiul se taie feliute si se...Citeste continuarea

Spalam foarte bine cartofii sub jet de apa rece,apoi ii fierbem in coaja timp de 20 minute la foc potrivit. Ii taiem in jumatate, scobim miezul cu grija ajutandu-ne de o lingurita, lasam...Citeste continuarea

Preparam sosul vinegreta: Intr-un borcan mic cu capac punem toate ingredientele. Inchidem capacul si agitam bine de tot, pana obtinem un amestec omogen. Salatele se spala, se scurg bine de...Citeste continuarea

Cartofii ii fierbem in apa cu sare, ii lasam sa se raceasca, ii curatam de coaja si ii taiem feliute. La fiecare feliuta de cartofi punem o feliuta de sunca, una de cascaval, slanina, ardei, salam...Citeste continuarea

Cernem faina (sa fi fost nevoie de vreo 250 g...), intr-un castron, presaram sarea, amestecam usor si adaugam untul rece, taiat bucati. Incorporam untul in faina, folosind degetelele; pana obtinem...Citeste continuarea

Taiem cubulete jambonul, tocam ceapa, ardeiul, radem branzeturile. Dezghetam foietajul. Calim ceapa in 2-3 linguri ulei, adaugam ardeiul, lasam sa se imprumute putin aromele, apoi adaugam...Citeste continuarea

Se spala broccoli si se desface in buchetele care se pun la fiert pe aburi, 10-15 minute iar apoi se scot pe o farfurie si se lasa sa se raceasca. Se unge o tava ceramica cu unt.Se mixeaza...Citeste continuarea

Drojdia o dizolvam in laptele cald. Ouale le mixam impreuna cu zaharul, uleiul si sarea, turnam in castron peste faina, adaugam drojdia dizolvata, coaja de lamaie si framantam un aluat care sa fie...Citeste continuarea

Pentru inceput se curata si se spala bine ardeii si ceapa,dupa care se toaca .Intr-o tigaie se pune uleiul si se adauga ceapa se caleste cateva secunde dupa care se adauga zaharul si otetul dupa...Citeste continuarea

Am separat ouale, albusurile batandu-le spuma cu putina sare. Intr-o tigaie am impartit spuma in doua si deasupra am asezat cate un galbenus. Am introdus la cuptor approx 5 min (pana se face...Citeste continuarea

Spalam carnea, o feliem dupa preferinta. Amestecam intr-un bol pasta de tomate cu 50 ml apa rece, rondele de ardei iute, sare si piper dupa gust. Turnam amestecul peste feliile de carne....Citeste continuarea

Ceapa curatata de coaja si spalata se caleste in ulei impreuna cu ardeiul taiat bucatele. Adaugam orezul clatit in apa rece, calim 2-3 minute. Lasam la racorit, apoi punem amestecul peste...Citeste continuarea

Se pune la foc într-o tigaie, destul de mărișoara, lingura de ulei cu costița afumata, și se călește costița pana când grăsimea s-a topit și devine crocanta. In acest moment...Citeste continuarea

Se taie bagheta longitudinal, si pe o parte se pune parmezanul ras si deasupra mozzarella facuta bucatele, peste mozzarella punem boia si oregano. Punem bagheta intr-o tava cu hartie de copt si o...Citeste continuarea

In prealabil inchingeti uleiul, intr-o tigaie, la circa 180 grade. Curatati cartofii, dupa care ii taiati in 4 bucati longitudinale, pe care le taiati feiute destul de subtiri. Dupa ce ati...Citeste continuarea

Sunca, ardeiul si maslinele le taiem marunt. Intr-un castron punem faina, praful de copt, smantana, sarea, laptele si le amestecam cu o lingura. Incorporam si maslinele, ardeiul si sunca taiata....Citeste continuarea

Punem spaghetele la fiert in apa clocotita cu sare,le fierbem 5 minute,apoi le scurgem de apa. Ceapa si ardeiul se curata, se taie bucati. Se pun la calit intr-o tigaie cu 3 linguri de ulei....Citeste continuarea

Blatul 1: Se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul pe rand mixand bine dupa fiecare. Se pune apa si uleiul, apoi galbenusurile cate unul si se mixeaza incet. Faina se...Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele. Tocam ceapa,o calim 2-3 minute in ulei. Taiem ardeiul bucati, le punem peste ceapa si le calim impreuna,alte 2-3 minute. Morcovul se taie rondele, se adauga...Citeste continuarea

Foile: Separam 3 oua. Mixam galbenusurile spuma cu 3 linguri de zahar, adaugam 3 linguri de lapte, apoi 5 linguri de faina si o lingurita praf de copt. Albusurile le mixam spuma cu un...Citeste continuarea

Spalam pestele, il uscam cu servetele absorbante. Punem sarea grunjoasa intr-o forma termorezistenta, presaram dupa gust ierburi de Provence, asezam bucatile de peste, presaram piper macinat....Citeste continuarea

Spalam dovleacul, il curatam de coaja si il taiem felii dupa preferinta. Trecem fiecare felie de dovleac prin zahar tos, asezam apoi feliile in tava pe hartie de copt si dam tava la cuptor...Citeste continuarea

Cum se prepara Desert prajitura Dobos un deliciu pe gustul tuturor Foi :  Intr-un bol mixam albusurile cu un varf de sare. Adaugam zaharul si mixam pana se intareste. Galbenusurile...Citeste continuarea

Am pus laptele la fiert cu scortisoara si 3 linguri da zahar. Cand laptele fierbe turnam pastele si le lasam la foc potrivit sa fiarba, approx 15 min ( amestecam din cand in cand ). Apoi oprim...Citeste continuarea

Am marinat carnea de porc pentru 2-3 ore in sos de soia,apa de flori de portocal,scortisoara,turmenic,apoi am asezat-o cu tot cu marinata intr-o tava,am adaugat putin lapte (100 ml) si am dat tava...Citeste continuarea

Blatul: Biscuitii impreuna cu untul la temperatura camerei le-am pus in robot si le-am amestecat bine pana cand s-au omogenizat,apoi am pus totul intr-o forma de tort,am presat bine cu mana pentru...Citeste continuarea

            Punem conopida la fiert intr-o oala cu sare,dupa ce a fiert o lasam sa se raceasca si o scurgem de zeama,maioneza o facem...Citeste continuarea

Mai intai spalam bine butoiul.Apoi curatam varza de foile urate si cu un cutit ascutit scobim un pic cotorul si il umplem cu sare grunjoasa.Pe fundul butoiului asezam furtunul sub forma de colac...Citeste continuarea

Am spalat si taiat fasii pieptul de pui. Ciupercile le-am spalat, lasandu-le la scurs, apoi le-am tocat grosier. Usturoiul curatat sl-am zdrobit cu un cutit. Intr-o tigaie, am pus la incins putin...Citeste continuarea

Crema: Punem 500 ml lapte intr-o oala pe foc mic. Amestecam intr-un bol galbenusurile cu o lingura de zahar si le adaugam in laptele de pe foc. Intr-un alt bol amestecam bine zaharul (cele...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Intr-un vas am amestecat branza, grisul, zahar, zahar vanilat si esenta, adaugand ouale pe rand. Am lasat la frigider jumatate de ora. Intr-o tigaie am topit...Citeste continuarea

Am pus intr-un bol untul taiat cubulete, faina, oul si galbenusul, zaharul, sarea si zaharul vanilat. Am omogenizat framantand cu mana toate ingredientele. In functie de...Citeste continuarea

Intr-o tigaie, cu 1 lingura de ulei si la foc mediu spre mare, caliti carnea timp de 10-12 minute, pana cand isi schimba culoarea si dispare umezeala. Dupa aceea adaugati ceapa si ardeiul tocate...Citeste continuarea

Prima data framanati carnea cu un strop de ulei de masline dupa care formati bile de marimea unei mingi de ping-pong sau un pic mai mari. Le veti praji intr-o tigaie cu 2-3 linguri de ulei pana...Citeste continuarea

Blat Albusurile se separa de galbenusuri.Albusurile se bat spuma tare,ca pentru bezea cu un praf de sare.Treptat se adauga zaharul si zaharul vanilat si se mixeaza in continuare pana se...Citeste continuarea

Se inmoaie mai intai drojdia in putina apa impreuna cu zaharul. Intr-un vas mai mare se pune faina,intr-o parte sarea si in cealalta parte se adauga drojdia. Peste se adauga restul de apa si...Citeste continuarea

Ceapa se taie marunt, se pune la calit in ulei de masline, impreuna cu usturoiul putin strivit. Ciuperciile se curata de pamant (eu am taiat unde erau manunchi), se dau sub un jet de apa rece...Citeste continuarea

Preparare Reteta de fursecuri cu untura si smantana, ideale pentru sarbatori Intr-un castron punem untura, adaugam smantana, zaharul, zaharul vanilat, ouale, praful de sare si coaja de...Citeste continuarea