Retete culinare

Preincalziti cuptorul la 180grade. Amestecam faina,praful de copt,cacaoa si zaharul.Taiem ciocolata alba bucati cat mai mici si o adaugam in compozitia de mai sus impreuna cu fulgii de...Citeste continuarea

Conserva de porumb se scurge si boabele se pun intr-un bol. Se adauga ouale si se amesteca. Apoi faina, laptele, sarea si piperul, se pun si ele in compozitie. Se prajesc in baie de ulei foarte...Citeste continuarea

Ceapa se taie cubulete,si se caleste in putin ulei.Cand ceapa s-a calit se adauga varza tocata dupa preferintele voastre,sare,piperul macinat,cimbrul si carnaciori afumati.Se mai caleste circa...Citeste continuarea

Spalam cartofii si ii punem la fiert in apa rece cu sare pentru 10 minute.Trebuie sa fie fierti insa nu integral. Morcovul il spalam,il curatam si il dam prin razatoare.La fel procedam si cu...Citeste continuarea

Pune intr-un ibric la incalzit laptele si apa. Incalzeste usor, opreste focul si adauga untul, 4-5  linguri de faina si drojdia proaspata. Amesteca si lasa 10 minute la crescut....Citeste continuarea

Murele se lasa sa se decongeleze dupa care se pun putin la strecurat. Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se mixeaza pana devin spuma ,adaugandu-se treptat zaharul....Citeste continuarea

Se pune la calit in unt ceapa tocata marunt. Ficateii se curata de pielite si se adauga peste ceapa,impreuna cu condimentele,dupa cateva minute se pune vinul rose si se lasa la foc mic sa...Citeste continuarea

Pentru coktail: Intr-un castron punem midiile,impreuna cu creveti clatiti cu apa,stropim cu ulei de masline si le punem la calit. Se adauga condimentele,vinul si se lasa pana scade zeama....Citeste continuarea

Blat de tort: Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare, la viteza maxima a mixerului. Cand spuma s-a intarit bine adaugam zaharul si mixam pana...Citeste continuarea

Luam ouale si separam albusurile de galbenusuri. Punem intr-un bol galbenusurile, laptele,zaharul,smantana si faina si amestecam bine. Separat mixam bine albusurile cu un varf de sare....Citeste continuarea

 Pentru cele doua blaturi,am procedat la fel,difera doar cantitatile si tava in care le-am copt.Reteta este foarte simpla,trebuie doar sa respectati proportiile,adica 30g zahar si 30 g faina...Citeste continuarea

Prajim carnea in cele doua linguri cu ulei pana ce se rumeneste foarte bine. Adaugam apoi cateii de usturoi feliati si ii prajim putin impreuna cu carnea. Coloram cu bulion. condimentam dupa...Citeste continuarea

Ouale intregi se mixeaza pentru cateva secunde cu un praf de sare. Se adauga apoi 5 linguri zahar brut si se continua mixarea pana ouale isi tripleaza volumul si se tin de tel. Branzica de vaci(eu...Citeste continuarea

Mai intai coacem vinetele si ardeii, ii curatam si lasam la scurs pana a doua zi. Se dau apoi prin masina de tocat prin sita mare. Ceapa se curata si se taie solzisori. Se asaza tuciul pe foc...Citeste continuarea

Cartofii se spală, se înțeapă cu furculița și se pun la copt în cuptor cca 25 de minute la 250 grade. Data viitoare voi încerca să coc cartofii la Multicooker. Între...Citeste continuarea

Lasam aluatul sa se dezghete si sa ajunga la temperatura camerei. Capsunile proaspete se curata de codite si se spala sub jet de apa rece. Capsunile congelate se dezgheata. Trecem...Citeste continuarea

Curatam pestele, il portionam si il rumenim usor intr-o tigaie, adaugand cele doua linguri cu ulei. Legumele le taiem in bastonase potrivit de groase, le adaugam in vas si acoperim cu un capac...Citeste continuarea

Pastele se fierb in apa cu sare conform instructiunilor de pe ambalaj. Usturoiul se taie marunt si se caleste pt 1 minut in putin ulei de masline. Rosiile se taie in cuburi mari, ardeiul se taie...Citeste continuarea

Pregatim intai aluatul. Pe pachetul de garant pentru aluaturi dospite se recomanda a se folosi continutul la 375 gr faina, dar eu am pus 400 gr. Amestecam intr-un bol faina cu garantul....Citeste continuarea

Facem o marinata din iaurt grecesc, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper si oregano. Amestecam toate ingredientele, adaugam bucatile de pui, amestecam sa fie acoperite de marinata si dam la...Citeste continuarea

Clatim cartofii ; Curatam de pielita ; Taiem rotund ; Carnatul il taiem feliute ; Branza o dam pe razatoare Tava o ungem cu unt ; Dam cartofii la fiert in apa cu...Citeste continuarea

Am amestecat grisul cu smantana si l-am lasat deoparte 30 de minute. Branza am pasat-o cateva secunde cu blenderul apoi am amestecat-o cu zaharul vanilat. Ouale le-am mixat cu un praf de...Citeste continuarea

Blat: Mai intai ne ocupam de alune,le spargem,le prajim,apoi eliminam coaja de pe ele si le macinam.Cele 6 albusuri le batem spuma tare cu un praf de sare.Apoi cele 4 galbenusuri le amestecam cu...Citeste continuarea

Intr-o farfurie punem malaiul. Se ia midiile se dau prin malai si se pun la prajit in ulei incins. Se scot pe un servet de hartie . Se stropesc cu zeama de lamaie. Se pot servii cu...Citeste continuarea

Pentru inceput pregatim aluatul, punem untul rece de la frigider intr-un vas,adaugam zaharul si incepem sal modelam ,punem ouale ,un pic de sare si faina si incepem sa framantam aluatul,pe care...Citeste continuarea

Intr-un castron inalt se pun ouale,zaharul,uleiul si esentele si se amesteca bine cateva minute. Se  adauga apa si smantana se amesteca bine dupa care se adauga faina si praful de copt,se...Citeste continuarea

Curatam cartofii , ii spalam si ii punem la fiert in apa rece cu sare . Ii lasam sa fiarba circa 20 minute . Separat ceapa o spalam si o tocam marunt. Punem ptin ulei intr-o tigaie si cand...Citeste continuarea

Pune stafidele la inmuiat in putina apa fierbinte. Grisul amesteca-l intr-un bol cu smantana si lasa-l timp de 30 minute. Mixeaza ouale impreuna cu zaharul pana ce zaharul e...Citeste continuarea

Taiem carnea in cubulete potrivite, o spalam in multa apa rece si apoi o punem la fiert in cei 5-6 litri de apa, la foc potrivit. Periodic adunam spuma formata.  Curatam legumele si le...Citeste continuarea

Facem o mamaliguta nu foarte groasa din apa, sare si faina de malai. Nu trebuie fiarta decat pana se ingroasa usor,pentru ca vom continua gatitul ei in cuptor. Dupa ce stingem focul la...Citeste continuarea

Foaia de aluat foietaj se lasa la dezghetat,apoi o ungem cu pasta de ardei. Presaram cascaval ras, branza telemea zdrobita si ardeiul tocat cubulete. Rulam strans foaia,apoi taiem rulouri de...Citeste continuarea

Ceapa se toacă mărunt şi se pune la călit în ulei încins pentru câteva minute. Se adaugă 1 l de apă şi se lasă să fiarbă. Carnea se amestecă cu sare, piper ,...Citeste continuarea

Mai intai am pus fasolea fideluta la fiert in apa cu sare,dupa ce a fiert am scurs-o de apa si am adaugat-o peste legumele mexicane dezghetate.Am pus o cratita pe foc,am lasat-o sa se incinga,am...Citeste continuarea

Am taiat cubulete pieptul de pui si l-am pus intr-o craticoara cu ulei incins.  Am adaugat ceapa tocata marunt, am adaugat putina apa si am lasat la inabusit. Am curatat fasolea galbena...Citeste continuarea

Se amesteca ingredientele pentru sos intr-un bol mare sau direct in oala sub presiune. Peste sos se pun pulpele, cu piele sau fara piele, eu le pregatesc cu piele si scot pielea inainte de...Citeste continuarea

Eu am folosit aluat de foietaj congelat, dar ideal e aluatul preparat in casa. Am spalat, curatat de cotoare si coji merele si le-am taiat felii. Intr-o tigaie am pus 4 linguri de zahar, am...Citeste continuarea

Pieptul se spala, se zvanta si se taie cubulete. Daca folositi robotul de bucatarie, treaba merge foarte repede...maruntiti pieptul de pui la robotul de bucatarie pt 1-2 minute pana se toaca fin....Citeste continuarea

Salam de biscuiţi, reţetă cu foaie de napolitana Maruntim biscuitii ; Topim margarina pe baie de aburi ; Amestecam biscuitii cu Nutoka , esenta de rom , zaharul cu esenta de rom ,...Citeste continuarea

Clatim aripioarele, taiem partea cu os, ce ramane taiem in doua, punem intr-o oala, adaugam apa cat sa acopere aripile si putina sare; Lasam pana acestea au fiert; Clatim ciupercile, le curatam...Citeste continuarea

Pentru inceput punem o oala cu multa apa la foc ,adaugam si sare ,cand incepe sa fiarba adaugam pasta si lasam pentru 10 minute(sau cat scrie pe punga). Intr-o tigaie punem uleiul si catelul de...Citeste continuarea

Am mixat ouale cu putina sare pana si-au dublat volumul si au devenit spumoase. Peste oua am adaugat uleiul ,smantana si praful de copt amestecat cu faina. Am taiat sunca,salamul si ardeiul...Citeste continuarea

1. In bolul pentru aluat, torni apa fierbinte si uleiul. 2. In  alt castronel amesteci faina cu praful de copt si sarea. 3. Adauga faina in apa cu ulei, amesteci bine la inceput cu...Citeste continuarea

Am amestecat branza, pentru a putea umple mai usor bucheurile. Am pus-o intr-un posh, am ales un dui, dupa care, am umplut bucheurile, pe rand.  Puteti umple cam 8-10 bucheuri dintr-o...Citeste continuarea

Intr-un bol bate bine ouale cu sare si piper (nu pune multa sare, ca-i sarat si cascavalul) Adauga untul topit si racit, cascavalul ras pe razatoarea cu ochiuri mari, faina, praful de copt,...Citeste continuarea

Lasam aluatul sa se dezghete la temperatura camerei, apoi impartim foaia in 30 de patratele. Frecam galbenusul de ou cu lingura de lapte si apoi ungem fiecare patrat in parte, apoi presaram zahar...Citeste continuarea

Făina, praful de copt, pudra de cacao, zahărul tos și zahărul vanilinat se amesetecă într-un vas încăpător. Apoi se adaugă treptat laptele călduț și uleiul și se amestecă...Citeste continuarea

În cazul în care folosiți inimi de anghinare proaspete sau congelate, acestea necesită o fierbere înainte de sotare, dacă se folosesc din conservă, acestea se folosesc ca...Citeste continuarea

Pentru inceput puneti gelatina la inmuiat in apa rece,dupa care puneti  frisca intr-o oala ,adaugati  vanlia si zaharul si incalziti la foc mic fara a fierbe,scoateti gelatina din...Citeste continuarea

Mai intai pregatim o forma rotunda cu peretii detasabili pe care o captusim pe interior cu folie alimentara. Blat : Punem untul intr-un vas pe foc, la topit. Maruntim biscuitii cu ajutorul...Citeste continuarea

Pentru inceput preparam umplutura/crema de nuca macinata: mixam albusurile cu un praf de sare si 15 linguri de zahar pana obtinem o spuma ferma. Adaugam apoi nuca macinata si lasam crema...Citeste continuarea