mihaelar63
9
Bucataras
Suprem
Bucataras din 11.12.2009
RETETE1926
PRIETENI381
RetetePostari recente
publicat la 09.01.2024
Reteta de salata broccoli cu mozzarella
publicat la 09.01.2024
Reteta de cotlet de porc cu salvie, unt si cartofi
publicat la 12.09.2022
Reteta de felii de vitel cu ciuperci si cascaval
Horosmopul tau de astazi:
Sagetator
Pentru ca să nu rămâi de căruţă şi săptămâna asta, va trebui să ţii două pietre în gură de fiecare dată când te sună vreun obsedant. E bine să le fierbi în prealabil. Dacă n-ai prealabil, dă-le un pic prin muştar
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1266 puncte
1181 puncte
1000 puncte
1000 puncte
227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Desert salam de biscuiti- de post
Biscuitii se sfarma bucati. Eu nu am fost atenta si ajutorul :d Mi-a sfarmat constincios biscuitii parca ar fi fost macinati. Noroc ca am mai avut un pachet in plus pe care l-am lasat bucati mai mari. Caisele uscate se pun la hidratat in putina apa calduta. Apa calduta...
Pulpe de pui cu cartofi
Pulpele de pui se curata si se spala. Cartofii se curata, se spala si se feliaza dupa preferinta. Usturoiul se curata si se piseaza. Pulpele se sareaza, se ung cu pasta de ardei si cu usturoiul pisat. Asezati cartofii si pulpele intr-o tava teflonata. Sarati cartofii usor. Adaugati...
Tocana cu carnat, ciuperci si lapte
Ceapa se curata si se toaca marunt. Carnatul afumat se taie felii subtiri Carnatul proaspat l-am oparit cu apa fierbinte si l-am lasat sa dea un clocot. Se soteaza ceapa in ulei fierbinte impreuna cu feliile de carnat. Carnatul afumat cu boia iute a dat un gust...
Fructe de mare cu orez si spanac
Curatati si spalati legumele. Ceapa se taie rondele. Usturoiul se feliaza fin. Ardeii se taie cubulete. Eu am clatit scoicile cu apa rece si le-am scurs in sita cu ochiuri mari . Caliti usor in ulei ceapa si usturoiul. Adaugati ardeii cubulete. Cand acestea sunt usor...
Pasta de ton cu cartofi
Curatati si spalati ardeii, prazul, usturoiul si patrunjelul. Taiati bucati nu foarte marunte toate aceste legume. Cartofii se taie bucati marisore si se pun in vasul robotulu . Deasupra se pune carnea de ton din conserve si legumele . Adugati foarte putina...
Ghendermas -cartofi cu paste fainoase -de post
Cartofii fierti in coaja se curata, se zdrobesc si se sareaza. Ceapa verde se curata , se spala si se taie rondele . Pastele se fierb in apa sarata respectand indicatiile de pe ambalaj . Scurgeti pastele dupa fierbere de apa . Pastrati 100 ml din apa in care au...
Friptura de berbecut cu cartofi si usturoi-la cuptor
Bucata de carne de berbecut se spala si se curata bine de pelite. Se tamponeaza cu un servet sa nu aiba exces de umiditate. Usturoiul se curata si 4 catei se taie in jumatati. Slaninuta se taie in bucatele [ Soldatei cum spuneam cand eram mici :D ] Cu varful unui...
Crap la cuptor
Pestele spalat se sareaza si se condimenteaza cu ierburi de Provence, piper cu coaja de lamaie. Se asaza crapul intr-o tava si se toarna deasupra vinul si uleiul. Puneti deasupra foile de dafin si usturoiul taiat feliute. Se da pestele la rece pentru marinare de dimineata...
Arancini cu orez, spanac si surimi - chiftelute de orez Mihaela
Orezul rece se pune intr-un bol si se amesteca cu pasta de ardei iute si usturoiul pisat. Gustati si sarati daca mai este nevoie. Curatati surimi de folia ce-i infasoara si-i taiati cm la 3 cm dimensiune. Se ia o cantitate cat o lingura buna de orez condimentat , aplatizatin palma si...
Papara cu piept de pui afumat
Pieptul de pui se feliaza si se pune la prajit in tigaia cu ulei . Coditele de ceapa se spala si se taie rondele . Ouale se sparg pe rand pentru a le verifica prospetimea . Ouale se bat spuma .Sarati si piparati . Se pun in oule batute laptele si se...
Fasole alba cu mititei in sos de ceapa
Fasolea alba se spala si se pune la inmuiat in apa calduta de pe o zi pe alta. A doua zi se fierbe fasole in apa cu bicarbonat de sodiu. Fierbeti 15 minute pana incepe sa clocoteasca. Aruncati apa, limpeziti cu apa calda si continuati sa fierbeti. Atentie puneti tot apa calda [ sa nu...
Orez cu spanac - de post
Ceapa se curata , se spala si se toaca marunt. Sotati usor ceapa in ulei fierbinte. Sarati. Atentie frunzele de ceapa se ard foarte usor la prajire. Adaugati peste ceapa orezul si-l prajiti cateva minute pana incepe sa devina sticlos. Se adauga apa fierbinte peste orez...
Ciorba taraneasca - cu peste afumat
Legumele se curata si se spala. Ceapa se toaca marunt. La fel si rosia. Ardeii se taie cubulete. Dovlecelul si cartofii se taie cuburi. Sotati in ulei fierbinte ceapa si patrunjelul. Adaugati ardeii. Cand acestea au inceput sa se inmoaie puneti pasta de rosii si...
Somn cu zacusca
Bucatile de somn portionate si spalate se sareaza usor. Ungeti fiecare bucata de peste cu zacusca pe ambele parti. Se pune somnul cu zacusca intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Rasniti pe deasupra fulgi de chili. Noua ne place pestele picant. Daca aveti copii la...
Salata de ton cu apio, fasole rosie si seminte
Conserva de fasole se desface si se spala cu apa rece intr-o sita. Conserva de ton se desface. Tijele de apio se spala si se taie marunt. Ceapa verde se spala si se taie rondele. Amestecati toate ingredientele. Acriti cu zeama proaspata de lamaie. Gustati...
Ciorbita de vitel cu smantana si tarhon
Legumele se curata si se spala. Spalati si carnea. Se pune carnea, legumele, foile de dafin si boabele de piper la fiert in apa rece. Sarati. Eu am folosit pentru fierbere oala sub presiune. Imi place pentru ca ramane zeama limpede. Usturoiul se curata si se toaca marunt...
Friptura rapida de vitel cu morcov
Pulpa de vitel se portioneaza in doua bucati lunguiete de lungimea si grosimea unui cozonacel. Curatati si spalati morcovii. Cu ajutorul cutitului se inteapa mijlocul bucatiilor de carne, pe lungime, se introduce pe mijloc bucata de morcov. Fiecare bucata de carne se...
Cartofi cu usturoi, rozmarin si patrunjel - la cuptor
Cartofii se spala si se pun la fiert in apa cu sare. Cand acestia sunt aproape fierti, se scurg de apa si se curata de coaja. Chiar daca cartofii nu sunt perfecti fierti, nu este o problema, ei vor mai veni copti si la cuptor. Curatati si pisati marunt usturoiul. Spalati...
Ciorba de cartofi cu afumatura si peste
Pestele bine spalat se pune la fiert in apa cu sare, otet si foaia de dafin. Lasati sa fiarba 10 minute de cand da in clocot [ un clocot ]. Scurgeti zeama de pe peste. Cu aceasta zeama veti continua sa preparati ciorba. Cat pestele este cald alegeti carnea de pe oase. Aceasta...
Sandvici cu fasole -de post
Fasolea se intinde pe feliile de paine. Eu am avut o fasole alba -marunta, de anul acesta. La gust parca este ca untul. Peste fiecare felie cu fasole se da un strat subtire de zacusca. Presarati pe deasupra rondele de ceapa verde. Puteti prepara diverse combinatii dupa...
Salata de rucola cu ton si naut
Rucola se spala si se zvanta frunzele. Rosioarele se spala si se taie jumatati. Sarati usor rosiile. Nautul se scoate din conserva si se spala intr-o sita sub jet usor de apa rece. Tonul se scoate din conserva. Intr-un bol incapator puneti nautul, tonul si...
Merlucius cu bere neagra, in crusta de malai, la cuptor
Pestele se spala bine si se curata in interior. Cu ajutorul unei foarfeci de bucatarie curatati pestele de aripioare. Aveti grija acestea sunt dispuse si pe spate si abdominal, Inteapa destul de tare. Se despica pestele pe burta. Merluciusul se pune intr-un bol...
Ciorba rapida de cartofi cu carnati picanti
Curatati si spalati cartofii, morcovii si ceapa. Spalati patrunjelul verde si tija de telina. Taiati rondele carnatul unguresc picant. Ceapa se taie cubulete, morcovii rondele.Telina se taie si ea marunt. In uleiul fierbinte se prajesc carnatii cu boia sa elibereze...
Ciuperci umplute cu branza de burduf
Ciupercile se oparesc in apa clocotita cu sare si se curata de pielite. Coditele ciupercilor se scot si se toaca marunt si se amesteca cu putina sare pudra de nucsoara si cateva picaturi de ulei. Palariile ciupercilor se ung cu ulei [ cu ajutorul unei pensule de bucatarie ].Si se...
Chiftelute cu susan - la cuptor
Cateii de usturoi si ceapa se curata si se toaca foarte marunt. Ouale se sparg fiecare separat pentru ca se controleze prospetimea. Ouale trebuie sa aiba galbenusul omogen, fara pete, fara sa se imprastie si albusul sa fie transparent-clar. Amestecati carnea tocata cu ou si...
Orez cu carne de vitel si legume
Carnea de vitel se taie fasii si se rumeneste in vasul teflonat. Spre sfarsit se pune si putin patrunjel verde tocat. Morcovul se curata, se spala si se taie rondele cu cutitul ondulat special. Broccoli se spala si se desface buchetele mai mici. Ceapa se curata, se...
Platou - aperitiv
Feliati branza cu busuioc. Taiati felii pieptul de pui afumat. Daca este necesar taiati rondele salamul cu piper. Curatati si spalati legumele. Taiati rondele kapia. Taiati castravetii pe lung. Nu sarati legumele, daca acestea nu sunt servite imediat se...
Paste capunati cu ton, masline si capere
Pastele se fierb in apa cu sare, respectand indicatiile de pe ambalaj. Scurgeti pastele de apa in care au fiert, pastrand o cana de lichid. Se curata, se spala si se toaca ceapa si usturoiul. Sotati ceapa si usturoiul in putin ulei de masline. Adaugati harissa si pasta...
Slanina afumata de mangalita, fiarta cu usturoi si boia
Slanina afumata se taie in doua bucati aproximativ egale. Spalati bucatile de slanina cu apa calda. Increstati usor slanina formand mici patrate. Prin increstare se patrunde mai repede la fierbere si se usturoiaza mai usor bucata in adancime. Puneti bucatile de slanina...
Ciorba de salata verde cu carnati si parmezan
Morcovul se curata, se spala si se marunteste cu ajutorul robotului de bucatarie. Ceapa verde se taie rondele si se caleste usor impreuna cu morcovul in ulei. Adaugati orezul.Turnati deasupra apa fierbinte. Sarati. Carnatul se feliaza rondele si se pune la fiert in oala....