Arancini cu orez, spanac si surimi - chiftelute de orez Mihaela

de mihaelar63 in Mancaruri de post, 3 Dec 2018 | 5382 vizualizari

 

 Arancini sunt celebrele chiftelute  siciliene de orez.
În  Sicilia, arancini sunt o mâncare tradițională pentru sărbătoarea de  Santa Lucia pe 13 decembrie, când pâinea și pastele nu sunt mâncate. Acest lucru comemorează sosirea unei nave de aprovizionare cu cereale în ziua  de  Santa Lucia în 1646, ameliorând o foamete severă in timpul ocupatiei arabe . 
Eu am gasit inspiratie in ele si am preparat din orez rece un minunat aperitiv. Am pus ca umplutura bucatele de surimi pentru ca a fost dezlegare la peste.
Am folosit ingredientele ce le-am avut la indemana. Am inlocuit pesmetul cu faina de malai.
 Mai multe informatii gasiti aici :https://en.wikipedia.org/wiki/Arancini
Imi asum ,,maternitatea "acestei retete :D

 

INGREDIENTE

  • 1 cana orez cu spanac https://www.bucataras.ro/retete/orez-cu-spanac-de-post-88777.html
  • 1/2 cana faina malai
  • 1/2 lingurita harissa- pasta ardei iuti cu usturoi
  • 6 buc surimi
  • 2 catei usturoi
  • ulei pentru pulverizat
  • sare de Himalaya
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Arancini cu orez, spanac si surimi - chiftelute de orez Mihaela:

  1. Orezul rece se pune intr-un bol si se amesteca cu pasta de ardei iute si usturoiul pisat.
  2. Gustati si sarati daca mai este nevoie.
  3. Curatati surimi de folia ce-i infasoara si-i taiati cm la 3 cm dimensiune.
  4. Se ia o cantitate cat o lingura buna de orez condimentat , aplatizatin palma si puneti in mijloc bucata de surimi.
  5. Formati o mica bila rotunda. Ceva de genul unui gombot cu prune.
  6. Pentru formarea mai usoara a bilei de orez treceti palmele prin apa rece.
  7. Fiecare bila se trece prin faina de malai si se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt.
  8. Pulverizati peste bilele de orez date prin faina de malai ulei.
  9. Se da tava la cuptor 20 minute la 220 grade Celsius.
  10. Dupa ce arancini incep sa se rumeneasca, se intorc usor sa se coaca si pe fund. Deja ele au o crusta si nu se va mai strica forma.
  11. Serviti chiftelutele Mihaela cu sosul preferat sau doar cu ketchup cum am facut noi.
  12. Alaturi puneti salata de cruditati sau simplu rosii si salata verde.

                                    Pofta buna !!!

TIPS-URI

1

Puteti praji arancini in baie de ulei. Eu am ales coacerea pentru o preparare mai sanatoasa.

2

Folositi ce umplutura de peste sau carne doriti.

3

Sunt deliciosi chiar fara umplutura -de post.

4

Folositi surimi de calitate, cititi eticheta. Sa aiba continut cat mai mare in carne de peste.

Daca ti-a placut reteta noastra "Arancini cu orez, spanac si surimi - chiftelute de orez Mihaela" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (30)

mihaelar63 1

10.12.2018, 15:42

Motane . Multumesc

mihaelar63 1

10.12.2018, 15:42

Daniela

mihaelar63 1

10.12.2018, 15:43

Claudia

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Chiftele de orez