O supă de legume de primăvară!
INGREDIENTE
- leurdă 1/2 legătură,
- ceapă verde 4 fire,
- usturoi verde 2 fire,
- cartofi 6 bucăți,
- mix de legume 450 g (morcovi, mazăre, fasole verde, ardei gras)
- ulei de măsline,
- sare iodată,
- piper proaspăt măcinat,
- pătrunjel verde,
- mărar verde,
- boia de ardei dulce,
- coriandru 1 boabă,
- ou de rață 1 bucată.
18comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Supă/ciorbă de legume:
Leurda, ceapa verde și usturoiul verde se curăță, se spală și se toacă mărunt. Se pun la călit în puțin ulei și apă, cca. 5 minute la foc mediu, acoperit.
Între timp se curăță celelate legume, se toacă mărunt și se adaugă la amestecul de ceapă. Se asezonează de sare, boia, corinandru și piper, se completează cu apă. Supe de legume se lasa la fiert semicoperit cca. 25 de minute la foc mediu. După ce au fiert toate legumele, se oprește focul și se toarnă oul bătut, în supa de legume fierbinte.
Supa de legume se servește fierbinte presărată cu verdeață și o lingură de smântână după gustul fiecăruia.
Poftă bună!
TIPS-URI
1
în perioada postului oul adaugat in supa de legume se poate înlocui cu o mână de orez.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
419 puncte
218 puncte
100 puncte
79 puncte
56 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
