Salata de dovlecei si bob

de vero_closca in Salate, 14 Iun 2010 | 6963 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 2 dovlecei(zucchinii)
  • 300g bob
  • 1 galbenus de ou
  • sucul de la o lamaie
  • sare
  • 3 catei usturoi
  • piper
  • 50 ml ulei
  • cateva frunze de marar si patrunjel verde
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de dovlecei si bob:

se spala legumele si verdeturile.bobul se pune la fiert in apa usor sarata iar dovleceii taiati cuburi mai mari sau felii se fierb  la abur apoi se lasa sa se racoreasca si sa se scurga bine.galbenusul,uleiul,sucul de lamaie,sarea si piperul se pun intr-un vas mai inalt si se amesteca cu blenderul pana rezulta un sos mai gros(o maioneza). se amesteca legumele fierte cu sosul,se presara cu verdeata tocata fin si se serveste.

pofta mare!

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de dovlecei si bob" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (5)

vero_closca 1

30.06.2010, 16:19

mihaela,bobul este o planta asemanatoare cu fasolea!

vero_closca 1

30.06.2010, 16:23

De la bob (broad bean, féves, puffbohne) se consuma:

1/ frunzele foarte tinere, datorita continutului mare in vitaminele A, B, C, fie asa crude, presarate cu putina sare, ca salate, avand un gust usor acrisor, fie folosit in prepararea supelor, ciorbelor, piureuri, etc.

2/ pastaile tinere, inainte de a ajunge la maturitate, din care se prepara supe, ciorbe, sote-uri, ghiveciuri (cu sau fara carne), datorita continutului foarte bogat in fier si sulf.

3/ boabele verzi, o adevarata delicatesa, sunt folosite in salate, supe, piure-uri, mamaliga de bob si multe alte feluri de mancaruri.

4/ boabele uscate care sunt recoltate cand pastaile au ajuns la maturitate. Ele se pastreaza, consuma si se pregatesc la fel ca fasolea si mazarea uscata. Din acestea se poate prepara si surogat de cafea.

Consumul regulat al acestor seminte (boabe uscate) este recomandat datorita continutului mare in: proteine, hidrati de carbon, grasimi, celuloza, saruri minerale de: sodiu, potasiu, fosfor, calciu, fier, magneziu si vitaminele A, B1, B2, C etc.

Julie 1

30.06.2010, 19:39

Vero, e adevarat ce ai scris tu aici.Am citit si eu multe despre bob si numai lucruri bune!
PArtea cu frunzele insa.....nu prea e adevarata...nu sunt nici acrisoare si nici nu prea se pot manca. Am incercat eu! si au un gust...

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Sărățele cu telemea - Rețeta perfectă pentru o gustare crocantă și delicioasă

ieri la 09:33

Plăcinte rapide cu mere - Desert delicios și aromat

pe 25.11 la 10:37

Prajitura cu mere si afine - Desertul dulce-acrisor care te cucereste

de oanapl 7

pe 24.11 la 20:44

TOP
utilizatori

oanapl

1103 puncte

Panacris

1014 puncte

RODIMUR

165 puncte

Rocsi

133 puncte

vasimur

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata de legume cu maioneza