Galuste cu prune

de LUK in Prajituri, 8 Sep 2012 | 3678 vizualizari

 

Cui nu i plac galustele cu prune?eu personal nu am mancat acest desert decat abia acum vreo 3-4 ani,facute de soacra mea.Bune.Mi am zis ca tre sa incerc si eu .Buun..doar ca nu prea mi au iesit prima data.De data asta m-am inspirat din retetele Laurei Laurentiu si am reusit sa prepar niste galuste delicioase!iata cum..

 

INGREDIENTE

  • aproximativ 600gr cartofi rosii fierti in coaja(cantitate dupa decojire)
  • 2 oua mai mici
  • 8 linguri de faina(vedeti la ochi daca mai puneti a 8 a lingura,sa nu iese prea cleios aluatul)
  • 4 linguri de gris
  • 1vf cutit de sare
  • Pentru pesmet:
  • 3-4 linguri de ulei
  • 200gr pesmet
  • 3 linguri de zahar
  • 16 prune
  • faina pentru modelat
  • o oala mai mare cu apa
Portii: 16
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Galuste cu prune:

  Cartofii fierti si curatati de coaja ii taiem cubulete mai mari si ii mixam calduti cu ouale si praful de sare.Adugam apoi grisul si faina.Omogenizam.

-intr-o craticioara puneti uleiul si pesmetul la prajit,amestecati mereu,pana cand pesmetul e rumenit.Adaugati zaharul tos si mai amestecati de 2-3 ori apoi opriti focul.

Cum pregatim galustele:

-cartofii reci ii mixam cu ouale si sarea,adaugam grisul ,omogenizam,faina,omogenizam.Vom obtine un aluat mai lipicios dar asa si trebuie.

Prunele spalate le taiem pe jumatate dar nu de tot,doar cat sa putem scoate samburii.

Inainte sa modelam galustele punem pe foc o oala cu apa si putina sare,sa fiarba.

Modelam galustele.Tapetam palma cu faina si luam din aluat,aplatizam in mana,punem pruna in mijloc si inchidem sub forma unei bile.Mai rotim putin intre palme sa fie forma frumoasa apoi le punem in apa care trebe sa fie clocotita(sa faca bulbuci).Cand s-au ridicat la suprafata dam focul incet.Le mai lasam la foc mic 8-9 minute si le scoatem cu spumiera sau o lingura,cu grija ,in pesmet.Le rostogolim usor prin pesmet si le scoatem pe platoul de servire.

Se servesc pudrate cu zahar tos.

 

TIPS-URI

1

Puteti modela si cu mainele umede galustele,fara faina,dar asa nu riscati sa iese moi sau sa se imprastie.Pe de alta parte daca exagerati cu faina vor iesi prea tari...

2

puteti folosi unt in loc de ulei pentru a rumeni pesmetul

Daca ti-a placut reteta noastra "Galuste cu prune" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pește cu sos de vin și usturoi - Rețeta gourmet și ușor de preparat

pe 28.06 la 15:45

Tartă fragedă cu fistic și căpșuni - Rețeta delicioasă și simplă

pe 28.06 la 15:15

Chipsuri de zucchini cu sos tzatziki - Aperitiv grecesc savuros

pe 28.06 la 10:59

Unt de casa - Reteta simpla si rapida

pe 27.06 la 17:54

TOP
utilizatori

Rocsi

1353 puncte

oanapl

1012 puncte

Constelatialeu

1007 puncte

RODIMUR

973 puncte

Panacris

345 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum a salvat Winston Churchill brânza Gorgonzola
citeste mai mult
Cum a salvat Winston Churchill brânza Gorgonzola
RETETA RECOMANDATA
Galuste cu prune si gem de prune