Retete culinare

Condimentam feliile de cotlet cu sare si piper.  Pe fiecare felie de cotlet asezam 2-3 felii subtiri de sunca  si condimentam cu amestec pentru friptura, apoi suprapunem feliile de...Citeste continuarea

Carnea de porc o taiem cubulete mici si o punem la fiert unde o lasam sa fiarba aprox 20-25 min. Intre timp taiem ceapa ff marunt si ardeiul. Dupa ce s-a fiert carnea o punem intr-un pic de...Citeste continuarea

Fierbeti in apa cu multa sare pastele respectand instructiunile de pe eticheta. Scurgeti pastele de apa . Feliati carnatul. Intr-o tigaie mare puneti uleiul si prajiti crocant rondelele de...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Mai intai am frecat galbenusurile cu zaharul pana acesta s-a topit si am obtinut o textura cremoasa.Separat am batut frisca spuma tare, nu este nevoie de zahar...Citeste continuarea

Se fierb 6 oua ( sa fie tari). Se caleste ceapa, apoi se adauga morcovul si se continua inca 10 minute. Se adauga pasta de ardei si se mai prajeste putin. Se adauga pesmetul, apoi dupa ce se...Citeste continuarea

Aluatul - Se freaca 2 oua, se adauga treptat uleiul, 100 gr zahar, coaja de lamaie si se bate spuma. Se adauga praful de copt si faina si se framanta aluatul , pana devine elastic.Aluatul se...Citeste continuarea

Blat: Am mixat albusurile spuma cu un praf de sare si zaharul pana am obtinut o bezea tare. Am adaugat apa si galbenusurile si am mai mixat 1 minut la viteza mica. Faina am amestecat-o...Citeste continuarea

Blaturile - Se fac 2 blaturi care se vor decupa fiecare in forma de aripa de fluture si din margine corpul fluturelui.Blatul se face din :4 albusuri se bat spuma cu putina sare; se adauga 4 lg de...Citeste continuarea

Blaturile - Se fac 2 blaturi . Unul contine: 3 albusuri se bat spuma cu putina sare , apoi se adauga 3 lg zahar , iar in cele din urma se adauga 3 lg faina si praful de copt in ploaie.Se tine 20...Citeste continuarea

Curatati si spalati legumele . Intr-o oala cu 2 l apa puneti la fiert morcovul taiat rondele . In acelasi timp adugati radacina de patrunjel taiata rondele cat si tulpina+ frunzele tocate ....Citeste continuarea

Punem amidonul intr-un bol si adaugam incet supa de pui, in timp ce amestecam pana la omogenizarea completa. Pregatim aragazul si o tigaie in care punem untul, pe care il lasam sa se topeasca....Citeste continuarea

Blaturile - Se fac trei blaturi de cacao, pe rand. Un blat se face din 3 albusuri batute spuma cu sare. Se adauga 3 lg zahar, apoi 2 lg faina, 1 lg cacao si praful de copt. Se lasa la...Citeste continuarea

Preincalzim cuptorul la 180 grade C. Intr-un bol amestecam faina cu sarea si praful de copt. In alt bol amestecam restul ingredienteleor si le mixam pana formam o "crema" omogena. Peste...Citeste continuarea

Incalzim cuptorul la 180 grade si ungem o tava de 20x35 cu unt . Intr-un bol amestecam faina, grisul, praful de copt si curcuma Separat amestecam ouale cu zaharul , adaugand laptele , untul...Citeste continuarea

Mai intai se zdrobesc biscuitii si amaretti, eu i-am pus la robot. In loc de biscuiti digestivi am gasit la Megaimage niste biscuiti sfaramiciosi cu scortisoara, o bunatate! Biscuiti maruntiti se...Citeste continuarea

Se prepara mai intai sosul. Ardeiul capia se coace in cuptor sau pe plita, apoi se presara cu sare si se acopera cu un capac si se lasa 10 minute sa se odihneasca. Se curata apoi de coaja si de...Citeste continuarea

Foile de placinta le decongelam si ne pregatim o tava de dimensiunea foilor de placinta . Ungem tava bine cu unt . Pregatim umpluturile : Prima : Laptele il incalzim putin si dizolvam in el...Citeste continuarea

Pennele le-am fiert conform instructiunilor de pe cutie.  Cand au fost gata, le-am pus intr-o strecuratoare sub jet de apa rece si le-am pus la scurs.  Intr-o tigaie se pune ulei la...Citeste continuarea

Crema : ouale se freaca bine cu zaharul, un praf de sare,  pana se obtine o spuma. Se adauga amidonul si se omogenizeaza peste care se adauga laptele in fir subtire. Dupa omogenizare se pune...Citeste continuarea

Untul se topeste si se raceste. Fructele se taie dupa dorinta cubulete, felii... Batem albusurile spuma cu 100 gr de zahar ca la bezea. Galbenusurile se mixeaza cu 200 de grame de zahar(...Citeste continuarea

Mixam ouale intregi cu un varf de sare si cu zaharul pana se deschid la culoare. Adaugam untul topit, apoi coaja si sucul de lamaie si mixam dupa fiecare. La final incorporam, folosind o...Citeste continuarea

Carnea se taie cubulețe , se așează în interiorul vasului. Se conectează aparatul Multicooker la sursă de curent, se apasă butonul MENU, se selectează FRY, se setează timpul prin...Citeste continuarea

Spalam dovleceii, ii curatam si ii taiem in doua pe lungime. Cu ajutorul unei lingurite le scobim miezul. Ceapa o curatam, o tocam, morcovul il decojim si il dam pe razatoarea cu ochiuri mari....Citeste continuarea

Pentru inceput caramelizam zaharul: punem apa si zaharul pe foc pana se topeste, luam cratita si punem frisca lichida mestecand energic, punem pe foc pana mai da un clocot, si lasam sa se...Citeste continuarea

Ceapa o taiem marunt si o frecam bine cu sare, pe urma maruntim si restu: andivele, ardeiul si rosiile si le punem peste ceapa. Daca mai trebuie sare mai punem putin, iar spre final uleiul de...Citeste continuarea

Intr-un vas de framantat se pune faina. Avocado se curatat de coaja si i se scoate samburele. Il punem intr-un castronel si il pasam cu o furculita. Facem o gropita  in mijlocul...Citeste continuarea

Pieptul de porc il taiem in bucati cat palma, il spalam, il stergem de apa si il prajim pe ambele parti in strop de ulei, pana se rumeneste. Legumele le feliem, usturoiul il lasam intreg....Citeste continuarea

Foile se dezgheata si se rup bucatele mici. Se mixeaza ouale cu zaharul, uleiul, praful de copt si zaharul vanilat. Se adauga iaurtul si foile rupte si se amesteca bine cu o spatula. Se...Citeste continuarea

Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt. Fasolea se curata, se spala si se rupe bucati potrivite. Rosiile se toaca cubulete. Intr-o cratita se caleste ceapa in ulei 3-4 minute....Citeste continuarea

Cartofii se spala bine de tot si se pun la fiert intregi in apa cu sare. Fasolea verde se spala, se rup coditele si se taie pe jumatate. Eu am pus-o la fiert impreuna cu cartofii pana a fost al...Citeste continuarea

Se curata legumele, se spala si se taie rondele. ceapa se curata, se spala si se toaca marunt. Ardei se curata, se spala si se taie patratele. Cartofii se curata, se spala si se taie...Citeste continuarea

Mai intai pregatim visinele, le scoatem samburii si le presaram cu o cescuta de zahar, apoi le lasam cel putin o jumatate de ora. Se pun apoi intr-o strecuratoare mare si se lasa la scurs....Citeste continuarea

1.Untul se bate spuma cu zaharul,apoi adaugam oul si galbenusurile. 2.Faina se amesteca in prealabil cu amidonul praful de copt si bicarbonatul si se adauga peste untul spuma. 3.NU  se...Citeste continuarea

Mai intai punem apa la fiert cu putina sare. Fasolea verde, o spalam bine si ii rupem capetele, apoi o adaugam in apa cand aceasta incepe sa fiarba. O lasam sa fiarba aproximativ 15-20 de...Citeste continuarea

Preincalzim cuptorul la 170 grade C Topim cicolata pe bain-marie. O lasa la racit. Intr-un bol amestecam faina, sarea si praful de copt. In alt bol amestecam untul cu zaharul,...Citeste continuarea

Ficateii se curata, se spala si se pun in lapte pentru o ora. Toate ingredientele se curata si se toaca marunt. Ficateii se scurg de lapte si se dau la robot pana devin o pasta. Se pun...Citeste continuarea

Dizolvi drojdia impreuna cu zaharul in 3 linguri apa calduta,adaugi o mana de faina si lasi la crescut.Dupa ce maiaua a crescut,o adaugi in faina si o framanti in apa calda,adaugand treptat,pana...Citeste continuarea

Spala aripioarele de pui si curata-le. Intr-o tigaie adanca pune ulei, lasa-l sa se infierbante si pune aripioarele la prajit. Adauga foaia de dafin, usturoiul tocat, sare,...Citeste continuarea

Cartofii noi, mai mici, se curata, se spala si se taie in sferturi. Se pun la prajit in baie de ulei de palmier. Cand sunt gata se scot, se scurg de ulei si se lasa sa se racoreasca....Citeste continuarea

Se bat ouale intr-un castron, se adauga mezelurile taiate cubulete mici, branza rasa, smantana, sare daca este nevoie, maslinele taiate rondele, ardeiul taiat cubulete mici,ciupercile sotate in...Citeste continuarea

Ouale impreuna cu zaharul si semintele de la batonul de vanilie,se freaca pe bain-marie,pana rezulta o crema spumoasa apoi se da la rece; in acest timp se pregateste frisca apoi se amesteca cu...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma. Se adauga apoi alternativ zaharul si apa clocotita si se bat in continuare pana se topeste zaharul. Se adauga uleiul si galbnusurile, apoi se lasa mixerul deoparte si se...Citeste continuarea

Un catel de usturoi razuit calit impreuna cu 2 fileuri de ansoa in 3 linguri ulei de masline , apoi adaugam 2 rosii decojite  taiate cuburi , busuioc , masline si 50 ml vin alb, asezonam cu...Citeste continuarea

Prima data facem umplutura. Curatam dovleacul, il taiem fasii si il curatam pe dinauntru de samburi,il lasam cu sare sa se scurga de apa apoi  il taiem cubulete si il punem la calit cu putin...Citeste continuarea

Dovleceii se curăță de coajă, se taie în trei bucăți tubulare, ce se curăță de miez și semințe, cu o linguriță, atenție la bază trebuie să mai rămână miez de...Citeste continuarea

Ciupercile se curăță se spală și se pun la gătit în vasul Multicooker de la Phillips, la programul BOIL 30 de minute, ATENȚie, fără adaos de apă! Se scot din vas, se scrug de...Citeste continuarea

Curatam corcodusele de codite si frunzulite, le spalam si le punem la fiert, in apa rece, impreuna cu zaharul, dupa gust.  Vom sti ca sunt fierte cand s-au ridicat la suprafata vasului....Citeste continuarea

Punem la incalzit laptele cu zaharul si pastaie de vanilie si amestecam pana ze topeste zaharul. Dupa ce s-a racit laptele punem drojdia si amestecam pana se dizolva drojdia. Intr-un bol punem...Citeste continuarea

Punem zaharul intr-o craticioara si-l caramelizam. Cand culoarea a devenit aurie punem peste zahar laptele fierbinte si lasam in continuare pe foc pana se topeste tot zaharul. Intr-un castronel...Citeste continuarea

Eu coc vinetele in tava de la aragaz in cuptor; este adevarat ca sunt putin cam negre dar nu ramane in bucatarie nici urma de miros Deci cum spuneam, pun vinetele in tava in cuptor impreuna cu...Citeste continuarea