Retete culinare

Se prepara mai intai aluatul. Se pune untul rece taiat cubulete in vasul de la robot, se adauga sare si faina si se mixeaza lejer pana se obtin fulgi de aluat. Se adauga apoi apa rece si se...Citeste continuarea

Razuim cartofii si ceapa pe razatoarea mica (curatate in prealabil :) ). Le scurgem bine apoi le rumenim in ulei de masline pe ambele parti. Luam de pe foc si adaugam intregi peste si bagam la...Citeste continuarea

Se curata si se spala ceapa, ardeii si usturoiul. Se taie ceapa solzisori si ardeiul gras fasii subtiri. Usturoiul se taie marunt sau se da pe razatoare. Se incinge uleiul intr-o tigaie adanca, se...Citeste continuarea

Incepem prin a rasni zaharul, apoi il adaugam peste untul tinut la temperatura camerei si le mixam pana cand devin o crema spumoasa. Adaugam putina sare, coaja de lamaie, esenta si cele doua...Citeste continuarea

1. Ceapa taiata marunt se adauga in vas impreuna cu 2, 3 linguri de ulei. Se apasa butonul MENU si se selecteaza programul FRY. Se apasa COOKING TIME si se selecteaza 5 minute. Apasam butonul...Citeste continuarea

Prima data se toaca vita fâșii/feliuțe subțiri de circa 2-3mm și maxim 3-4cm lungime. Ardeiul se taie în pătrate mari, ceapa se taie pe jumătate, după care fiecare jumătate...Citeste continuarea

Aluatul: Frecam drojdia cu zaharul pana se dizolva. Intr-un vas punem faina cernuta, praful de sare, drojdia si incepem sa framantam. Turnam apa minerala treptat, pana obtinem un aluat...Citeste continuarea

Cartofii i-am spalat bine de pamant si i-am pus in oala cu apa rece sa fiarba; dupa spumare, am adaugat si o lingurita cu sare. Morcovii i-am curatat de coaja si i-am pus si pe ei la fiert cu...Citeste continuarea

 Dovleacul se curata de coaja si se taie cuburi.Ceapa si morcovii se curata si se pun la fiert impreuna cu dovleacul.Apa se pune cat sa acopere legumele.Se fierb pana legumele si dovleacul se...Citeste continuarea

Albusurile le batem spuma cu un varf de sare. Adaugam zaharul si mixam 2-3 minute, apoi adaugam pe rand galbenusurile, laptele si uleiul mixand dupa fiecare. La final incorporam faina amestecata...Citeste continuarea

Intr-un vas in care am pus cca 300 g  faina, spargem ouale si presaram o lingurita cu delikat de legume. Amestecam totul cu o furculita , apoi framantam cu mana aluatul si adaugam treptat...Citeste continuarea

1. Spală bine dovleacul pe dinafară, taie un capac, scobeşte cu atenţie interiorul să nu rămână deloc sâmburi şi dă la cuptor, unde îl laşi să se coacă de...Citeste continuarea

Intr-o tigaie se incinge 2 lg de ulei de masline ,se pun pulpele de pui fara piele si se lasa sa se inabuse putin,se adauga ceapa tocata marunt si usturoiul tocat marunt.Se adauga...Citeste continuarea

Blat: Separati ouale si mixati albusurile cu un praf de sare pana ce devin pufoase si isi tripleaza volomul. Adaugati zaharul si mixati in continuare pana ce devin lucioase. Mixati...Citeste continuarea

Lasam albusurile pana ajung la temperatura camerei .Batem albusurile impreuna cu un praf de sare pana se intaresc bine . Adaugam zaharul si batem in continuare pana compozitia capata aspectul unei...Citeste continuarea

Incepem cu blatul . Separam oule . Batem albusurile spuma tare cu sarea , apoi adaugam zaharul . Batem in continuare pana capata consistenta unei smantani . Amestecam galbenusurile cu uleiul si...Citeste continuarea

Incepem cu prepararea ratatouille-lui . Curatam ceapa si o tocam fin . Tocam marunt si usturoiul .  Curatam dovlecelul si vanata de coaja si le taiem felii rotunde  subtiri .(daca va...Citeste continuarea

 Presaram sare si piper macinat  pe fileurile de salau si le lasam la rece 10-15 minute . Asezam pe fiecare file  de salau cate o bucata de mozzarella si o rulam .  Punem pe...Citeste continuarea

Curatam ceapa si o tocam fin . O punem la  calit in uleiul incins . Cand ceapa s-a inmuiat adaugam conserva de rosii si  fasolea . Lasam sa fiarba 10 minute . Adaugam rasolul rupt fasii...Citeste continuarea

Transam iepurele in bucati potrivite , le spalam bine si le scurgem .Punem deasupra vinul , foile de dafin, ienibahar , coriandru si magiran uscat si il lasam la marinat pentru cateva ore sau...Citeste continuarea

Punem cu cateva ore  inainte pulpele la marinat intr-un amestec de vin cu frunze de dafin,ienibahar , coriandru boabe si maghiran . Scoatem pulpele inainte de a le gati si le scurgem .Asezam...Citeste continuarea

Prunele le curatam de coaja,scoatem samburele si le taiem pe din doua.Asezam prunele intr-o forma de silicon ,rotunda cu diametrul de 22 cm.Asezam prunele cu partea scobita in jos,adaugam peste...Citeste continuarea

 Spalam bine orezul si il  lasam 1/2 de ora  in apa rece . Il punem la fiert  in apa impreuna cu sarea si zaharul . Amestecam ocazional pana apa scade aproape de tot si punem...Citeste continuarea

Ciolanul se spala si taie bucati mici. Ardeiul se toaca marunt si se pune la calit in ulei. Varza tocata fideluta se pune peste ardeiul calit. Calim pana se inmoaie varza. Peste varza...Citeste continuarea

In ceaunul de mamaliga se pune apa cu sare la fiert. Cand apa clocoteste se adauga malaiul in ploaie amestecand sa nu se formeze cocoloase. Acoperim tuciul cu un capac si lasam sa fiarba 10...Citeste continuarea

Copanele parlite,spalate,Baza Mirodenia si pun in tava unsa cu o lingura de ulei. Adaugam vinul si dam la cuptorul incins la 170 grade pana se rumenesc usor. Intre timp curatam cartofii si...Citeste continuarea

Untul se mixeaza cu zaharul pana la topirea zaharului. Se adauga galbenusurile mixand in continuare. Peste aceasta compozitie se pun nuca de cocos,aromele,praful de copt si faina. Se...Citeste continuarea

Faina o punem intr-un castron,in mijloc facem o gropita unde punem, drojdia dizolvata cu zaharul in lapte cald,un praf de sare,2 oua si uleiul.Se framanta un aluat si il lasam sa isi dubleze...Citeste continuarea

Cartofii se spala si se pun la fiert, in coaja.Pastele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj.Dupa ce s-au fiert atat cartofii cat si pastele, se scurg de apa si se lasa la racit. Dupa ce...Citeste continuarea

Orezul, se spala si se lasa in apa rece pt 2 h. Dupa cele 2h, orezul se pune la fiert in apa rece cu putina sare. Eu la 125g orez, am pus, 1l de apa. Dupa ce orezul a fost fiert, se strecoara.O...Citeste continuarea

Intr-un vas se pune untura,apa,otetul,zaharul,sarea,zaharul vanilat.Se omogenizeaza totul apoi se adauga ,treptat,faina amestecata cu praful de copt.Se farmanta bine pana rezulta un aluat...Citeste continuarea

Intr-o tigaie se caramelizeaza cele 5 linguri de zahar.Cand este culoarea aurie,se adauga sucul de pe piersici sau 200  ml apa.Si se lasa inca 5 minute la foc mic ,pana se dizolva...Citeste continuarea

Am facut prima data siropul intr-o tigaie,am pus apa de flori de portocal,apoi zaharul si am lasat sa fiarba la foc mic pana cand siropul a capatat consistenta mierii de albine,apoi intr-o tava...Citeste continuarea

Pulpele de pui le-am taiat cubulete si le-am marinat putin in sos de soia.Ceapa,usturoiul si prazul le-am tocat marunt,la fel am procedat cu morcovii si telina apio. Am pus intr-o cratita putin...Citeste continuarea

Blatul: Mixam ouale spuma impreuna cu zaharul. Incorporam uleiul, apoi iaurtul si zaharul cu pastai de vanilie. Faina o amestecam cu praful de copt, le adaugam in compozitia de mai...Citeste continuarea

Eu am avut jumatate de dovlec ramas de la o alta reteta. Dovleacul curatat, se taie felii si se da la copt penrtu 20 minute la 180 grade. Se adauga marul fara cotor si taiat in felii si se lasa sa...Citeste continuarea

Pentru inceput am taiat merele, lasand cotoarele deoparte si le-am razuit cu ajutorul robotului. Apoi le-am calit, dupa ce le-am scurs de zeama, cu 50 g unt, 2 linguri zahar, scortisoara si nuca...Citeste continuarea

Am invatat de la matusa mea, ca sa oparasc ceapa inainte de a o folosi la tocanita (cel putin) ca sa iasa taria, din ea, care le unii le provoaca arsuri. Asadar, am pus apa la fiert, iar pana a...Citeste continuarea

Mai intai spalam si taiem gogosarul in bucati potrivite.Asezam tuciul pe foc si punem toate ingredientele si lasam sa dea intr-un clocot.Apoi punem gogosar cat sa fie acoperiti si ii lasam sa dea...Citeste continuarea

Daca malaiul este grisat il mai trecem prin robot sa-l maruntim. Preincalzim cuptorul la 180 grade. Punem iaurtul, sarea, zaharul,zaharul vanilat,ouale,praful de copt si bucatele de coaja de...Citeste continuarea

Taiem marunt ceapa verde, la fel si ardeiul si gogosarul , radem morcovul,tocam si mararul si le punem peste carnea tocata.Adaugam sare si piper s,omogenizam compozitia si o punem intr-o tigaie...Citeste continuarea

Dupa ce spalam bine legumele si le curatam dupa caz, pregatim aparatul Salad Chef Smart asezand in spatiul de taiere forma cu lamele multiple pentru taiat cubulete. Punem pe rand jumatatile de...Citeste continuarea

Spalam bine toate legumele Ardeiul il taiem in doua si curatam cotorul, rosia o feliem, rupem de la salate partea mai deasa, telemeaua o feliem. La fel si sunca afumata. Taiem partea alba de la...Citeste continuarea

Se bat bine cu telul galbenusurile, untul, zaharul, romul si sarea, adaugand alternativ faina si laptele in care s-a dizolvat bicarbonatul. Se adauga apoi ciresele fara samburi, scurse bine de...Citeste continuarea

Intr-un borcan mare se pun fructele si se zdrobesc usor . Se toarna otetul deasupra Si se acopera borcanul . Se lasa la macerat 2-3 saptamani la loc cald . Eu l-am pus in geamul de la...Citeste continuarea

Conopida se rupe buchetele si se pun la fiert circa 10 minute(sa nu fie prea fiarta,ca altfel se sfarama,trebuie sa ramana mai tare). Intr-un castron amestecam 1 ou(atata am folosit),punem...Citeste continuarea

Am fiert usor brocolli in apa clocotita sarata 3 minute si l-am scos in apa rece . Am scurs brocolli . Am dezosat carnea de pui , am tait-o fasii si am prajit-o in ulei . Am condimentat cu...Citeste continuarea

Condimentam carnea de pui cu sare, piper macinat si praf de nucsoara, pe ambele parti. Pregatim o tigaie in care punem untul. Cand untul s-a topit, adaugam bucatile de file de piept de...Citeste continuarea

Crestam painicile in trei, pe lungime, pana la baza. Nu le feliem, doar le crestam. Ungem cu crema de branza cu verdeata de la Delaco, de o parte si de alta a crestaturilor. Ungem din...Citeste continuarea

Pregatim 6 sau 8 forme ramekin , le ungem bine cu unt si le asezam intr-o alta tava . Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile cu un vraf de cutit de sare pana devin pufoase si...Citeste continuarea