Retete culinare

Intr-un castron am pus toate ingredientele uscate(ceapa taiata marunt) si le-am amestecat bine cu apa calduta.Am acoperit castronul cu un prosop si am lasat aluatul sa stea o ora,pana si-a dublat...Citeste continuarea

Pentru blat, se separa ouale, galbenusurile se amesteca cu zahar, apa, ulei si se bat cu mixerul, albusurile se bat spuma tare, peste galbenusurile batute se adauga faina amestecata cu praful de...Citeste continuarea

Incalzim laptele cu apa si untul. Turnam apoi laptele cald (nu fierbinte) intr-un castron. Cernem faina deasupra astfel incat sa acoperim lichidul. In centrul fainii punem zaharul si drojdia,...Citeste continuarea

-Merele se spala,se curata de coaja..se dau pe razatoarea mare..se adauga scortisoara si un plic de zahar vanilinat.. Intr-un vas ,punem cana de faina,cana de zahar si cana de gris,impreuna cu...Citeste continuarea

am prajit nucile oualele batute impreuna cu o cana de zahar si cu untul se pun intr-o cratita pe flacara mica sau la bain marie, amestecandu-se continuu pana incepe sa dea in clocot restul...Citeste continuarea

Branza, zaharul, zaharul vanilat, ouale, iaurtul si stafidele se mixeaza bine impreuna. Se imparte compozitia in doua. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt, se pune o treime din foi, unse cu...Citeste continuarea

Pieptul de pui il spalam bine ,il tamponam cu niste servetele de bucatarie si il taiem bucati,pe lung ,mai groase. ceapa o curatam,o spalm si o tocam marunt. rosiile le scoatem din conserva...Citeste continuarea

Se spala orezul bine si se lasa la scurs. Intr-un ceaunel se pun ciupercile si putina apa(sa le acopere)la fiert,10 min.Se adauga 2 1/2 cani de apa(cana cu care am masurat...Citeste continuarea

Punem ingredientele uscate in felul urmator in vasul de paine : Punem faina in vas, pe margine sarea, facem o gropita si punem drojdia uscata in mijloc, deasupra mierea. Turnam cate putina apa...Citeste continuarea

se spala pulpele, se curata de piele, se taie bucati si se pun la fiert intr-o oala cu apa cu sare.(apa sa acopere carnea nu mai mult) Dupa ce a fiert carnea se scoate si se pune intr-o tigaie cu...Citeste continuarea

Putem sa folosim masina de preparat paine, caz in care adaugam ingredientele (in urmatoarea ordine: laptele, oul, untul la temperatura camerei, zaharul, sarea, faina si drojdia) si setam masina...Citeste continuarea

Se intinde o foaie rotunda pentru pizza. Se pune in tigaie si se acopera cu capacul. Se tine cam 4 minute si se intoarce pe partea cealalta. Se intinde sosul facut din pasta de...Citeste continuarea

Am intins o foaie din aluat, nici prea groasa, nici prea subtire si am asezat pe ea kaizerul. Kaizerul l-am hasurat putin cat sa incapa un biletel adica mai exact un mesaj. Dupa care am strans...Citeste continuarea

Amestec drojdia cu apa si zaharul, dupa care o torn in vasul cu faina,sarea si restul de apa.Le amestec putin si las pret de 20 de minute sa crasca.Iarasi o  mai framant 20 de minute. Il...Citeste continuarea

Albusurile le batem spuma cu un praf de sare. Adaugam apoi zaharul si mixam pana devine lucioasa spuma, ca la bezea. Adaugam apoi galbenusurile si amestecam usor dupa fiecare. Adaugam si esenta...Citeste continuarea

Ouale se bat bine pana isi dubleaza volumul. Se pune zaharul si se mixeaza pana se topeste. Se adauga uleiul, laptele pe rand si se mixeaza bine dupa fiecare, iar la urma se pune faina amestecata...Citeste continuarea

Untul se topeste la bain-marie, apoi se bate cu zaharul, pana capata un aspect cremos. Se adauga pe rand ouale, amestecand dupa fiecare. Se pune si esenta de vanilie. Separat, amesteci faina cu...Citeste continuarea

in cuva masinii de paine am pus toate ingredientele, mai intai cele lichide dupa care au urmat cele solide, asa cum prevad instructiunile masinii. am setat programul de framantat si crescut....Citeste continuarea

Untul il topesti la bain-marie, apoi il bati cu zaharul pana seamana cu o crema usoara. Adaugi, ouale, esenta de vanilie. Amesteci faina, fulgii de ovaz, bicarbonatul, sarea si adaugi totul...Citeste continuarea

Incalzeste aragazul la 180 C. Unge o tava de tarta cu unt si presar-o cu faina Pune cele 50 g de mure (din care pastreaza vreo 10) si laptele intr-un blender si mixeaza bine...Citeste continuarea

Incalzeste cuptorul  la 200 C. Pune gratarul inauntru. Taie porumbul in bucati late Amesteca intr-un castron toate cele 5 condimente.  Unge carnea si porumbul cu unt, apoi...Citeste continuarea

  Se pune oala pe foc si cand e fierbinte se adauga ulei. Se pun semintele de porumb si se acopera cu capac. Din cand in cand se scutura oala. Dupa ce nu se mai aud pocnituri se...Citeste continuarea

foi: se amesteca toate ingredientele si se lasa 30 min sa se odihneasca,apoi impartim coca in trei  si le coacem pe dosul tavii, foile nu trebuie sa se rumeneasca, Crema -se pune...Citeste continuarea

Se bat ouale si se adauga pe rand celelalte ingradiente. Se lasa jumatate de ora in vas.  Intre timp se face siropul din zahar ars . Caramelizam 4-5 linguri de zahar, adaugam cu grija 400...Citeste continuarea

Mixam ouale cu un praf de sare, dupa care adaugam zaharul in ploaie, margarina, faina, praful de copt stins in zeama de lamaie si esenta de vanilie, omogenizam compozitia si o punem intr-o tava...Citeste continuarea

mai intai am facut blatul: am dizolvat drofjdia in apa calduta cu zaharul, am pus un praf de faina deasupra si am lasat 20 de min la cald... eu am pus pe calorifer...pana a facut basicute....Citeste continuarea

Pastele se pun la fiert, conform instructiunilor de pe cutie. Intre timp, am ras telemeaua si cascavalul pe razatoarea mica si am tait sunca cubulete. Cand pastele s-au fiert, le-am scurs...Citeste continuarea

Cu siguranta-i un preparat pentru care trebuie sa te inarmezi cu rabdare si multa vointa de a rezista mirosului imbietor ce vine din cuptor. Pulpele le-am pus la marinat de cu seara.Le-am...Citeste continuarea

Se dezgheata pestele se lasa sa se scurga bine dupa care se taie in bucati mici. Se bate oul cu condimentele pt peste dupa care se baga pestele in ou apoi se da prin pesmet, se mai da o data...Citeste continuarea

Pentru salata am folosit tot baby spinach, putin ulei, putina lamaie, un strop de mustar Dijon. Te orientezi in bucatarie dupa un vas micut care sa dea forma pachetelului. Il imbraci cu folie...Citeste continuarea

Galbenusurile,frecate cu un praf de sare,zahar pana-si dubleaza volumul,apoi cate putin ulei ca la maioneza,aromele iar la urma amestecand usor cu o lingura de lemn,albusurile batute spuma;...Citeste continuarea

Pentru inceput amestecam zaharul cu drojdia si 10 ml de lapte. Le vom lasa la dospit 10 minute. Intre timp amestecam faina cu sare, ulei si laptele caldut. Cand maiaua a crescut cat sa dea afara...Citeste continuarea

Mod de preparare: Blat: Se bat albusurile spuma tare ,apoi se adauga zaharul si zeama de lamaie.Se incorporeaza pe rand galbenusurile.Se amesteca faina cu praful de copt si cacaua,se...Citeste continuarea

Pentru masina de paine: In cuva masinii se pune apa,uleiul si sare;deasupra se pune faina,pe margini se distribuie zaharul,iar in mijloc se face o gaura in faina si se pune...Citeste continuarea

Ciupercile,taiate in felii subtiri le pun la calit in unt iar dupa ce a scazut toata apa din ele si dupa ce s-au racit,adaug ouale batute,cascavalul,smantana,sare si piper dupa gust; tapetez o...Citeste continuarea

Ceapa se curata si se taie marunt. Ardeiul si gogosarul se maruntesc si ele . Rosia se decojeste si apoi se taie cubulete mici. Uleiul il punem la incins si adaugam ceapa, ardeiul si...Citeste continuarea

rosiile se toaca cubulete mici, ceapa se taie solzisori.... intr-o cratita se incing cam 50 ml ulei de masline extraverin si se caleste ceapa putin apoi se adauga rosiile si se calesc...Citeste continuarea

Se taie kaiserul cubulete, ceapa marunt si se rumenesc impreuna in 2 lg ulei de masline. se adauga ciupercile (funghi porcini sau ghebe) si se calesc pana se evapora apa lasata de ele....Citeste continuarea

facem maiaua din 1 ou, 2 linguri de apa calduta, margarina si un pic de sare , amestecam si lasam 15 min, intr-un lighean punem faina facem gaura in mijloc adaugam maiaua,framantam...Citeste continuarea

amestecam toate ingredientele pentru piftele, bine,ne udam mana si dam forma la piftele cum dorim, le prajim in uleiul incins,le scoatem pe un servete absorbant, sosul calim ceapa in 5...Citeste continuarea

se curata cartofii si se spala, la fel procedam cu morcovii, cartofii ii dam prin razatoare mica dupa care ii stoarcem bine, dam si morcovul prin razatoare la fel il stoarcem, curatam...Citeste continuarea

Intr-un bol,fac o salata din ceapa taiata julien,usturoiul taiat marunt,maslinele rondele,sare,piper,cimbru,ulei de masline,amestec bine si las deoparte; pe o folie de aluminiu unsa cu ulei,pun...Citeste continuarea

Se intinde aluatul de pizza si se aseaza in tava. Din pasta de tomate,ulei de masline,usturoi pudra si oregano se face un sos care se intinde peste aluat. Se aseaza feliile de salam,de...Citeste continuarea

Se aseaza pulpele pe tava. Se adauga cana de orez si se acopera cu apa. Se pun bucatile de broccoli si se da la cuptor. Citeste continuarea

Carnea se taie bucatele mici. Ceapa se curata si se taie marunt , impreuna cu ardeiul. Se pun putin la calit in ulei pina devine ceapa sticloasa. Rosia se taie cubulete si se adauga peste...Citeste continuarea

aluatul l-am facut la masina de paine, am pus mai intai ingredientele lichide dupa care am pus ingredientele solide , am setat masina la programul de framantat si dospit . dupa 1 ora si 30...Citeste continuarea

Aluat: Oul se mixeaza cu zaharul pana se topeste.Se adauga margarina moale si se continua mixarea,apoi se incorporeaza si smantana.Praful de copt se stinge in o lingurita otet si se pune...Citeste continuarea

Prepari mai intai cafeaua. Intr-un ibric mai incapator pui ciocolata, cacaoa, zaharul, cafeaua si lasi la foc mic. Untul il topesti la bain-marie si il mixezi cu zaharul, pana devine ca o...Citeste continuarea

Cernem faina intr-un castron. Facem o gropita in mijloc si adaugam drojdia si mierea. Turnam apoi apa calduta si uleiul si incepem sa amestecam. Dupa ce am amestecat putin ingredientele adaugam si...Citeste continuarea

Lintea se pune la inmuiat in apă pana se umflă. Se fierbe, apoi se scurge bine de apă. Se pasează cu blenderul si se amestecă treptat cu ulei, zeamă de lămâie ,smântână,...Citeste continuarea