oanapl
7
Bucataras
Top-Chef
Bucataras din 24.02.2010
RETETE875
PRIETENI272
RetetePostari recente
publicat la 17.11.2024
Prajitura cu dovleac, mure si ciocolata
publicat la 18.10.2024
Prajitura cu branza, mure si afine - Desert fructat delicios
publicat la 13.10.2024
Tort cu afine și zmeura - Un desert delicios și racoritor
Horosmopul tau de astazi:
Sagetator
Pentru ca să nu rămâi de căruţă şi săptămâna asta, va trebui să ţii două pietre în gură de fiecare dată când te sună vreun obsedant. E bine să le fierbi în prealabil. Dacă n-ai prealabil, dă-le un pic prin muştar
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1266 puncte
1181 puncte
1000 puncte
1000 puncte
227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Tarta cu carne de pui si legume mexicane
Intr-un vas, pui untul moale, oul, faina, apa si un varf de cutit de sare. Framanti pana obtii un aluat omogen, pe care il vei da pentru minim 30 minute la frigider. Carnea de pui taiata cubulete, o condimentezi cu piper, boia de ardei dulce si sare si o prajesti pe toate partile, timp de...
Ciorba de pui
Pui intr-o oala apa rece, in jur de 2 litri si apoi pui bucatile de carne de pui. Lasi sa fiarba la foc mediu si aduni spuma formata. Eu am transferat apoi in oala sub presiune si am fiert carnea timp de 40 de minute, deoarece fiind pui de tara, ar fi durat prea mult timp sa fiarba normal....
Prajitura cu mere si glazura de ciocolata
Cureti merele de coaja, le razuiesti pe razatoarea mare, apoi le pui intr-o cratita impreuna cu 50 ml apa si 150 g zahar si le lasi sa fiarba timp de 10 minute. In acest timp, dizolvi budincile in 300 ml apa rece si le torni peste mere. Le mai fierbi impreuna 10-15 minute pana se ingroasa....
Ostropel de pui
Pui carnea intr-o tava la cuptorul preincalzit, condimentata cu sare si piper, pentru cca. 40 de minute. Intre timp, calesti ceapa tocata solzi in 2 linguri de ulei, pentru 5 minute si adaugi ardeii taiati cuburi mari. Lasi pe foc inca 5-10 minute. Adaugi sare, piper, rosiile din conserva...
Salata cu spanac, ridichi si cas de oaie
Speli frunzele de spanac, le scurgi bine de apa si le tai fasii. Ardeiul il tai felii scurte si subtiri, iar ridichile le tai in doua si le feliezi. Tai casul cubulete mici. Toate ingredientele le pui intr-un castron, presari sare peste ele, adaugi otetul balsamic si uleiul de...
Negresa cu gem de caise si crema de branza
Pui cacaua intr-un vas si torni apa clocotita, amestecand continuu, pana la omogenizare, apoi lasi la racit. Strecori compozitia, pentru a nu ramane cocoloase de cacao. Bati albusurile spuma tare cu un praf de sare. Adaugi jumatate din cantitatea de zahar si mixezi pana obtii o bezea lucioasa,...
Briose cu nuci si branza cu mucegai
Pui nucile, taiate marunt, la prajit in cuptor, pentru 5 minute. Intr-un bol, mixezi ouale cu laptele, uleiul de masline si branza de burduf, apoi adaugi faina cernuta cu praful de copt si amesteci cu un tel pana se omogenizeaza compozitia. Adaugi sare si piper, dupa gust. Tai merele si...
Caracatita baby cu sos rosu
Cureți bine caracatitele, începând de la cap; de regulă, acesta se separă de corp; tai zona ochilor cu un cuțit; scoti restul organelor din cap; tot aici se află și săculețul cu cerneală, care trebuie și el eliminat; întorci capul pe dos, pentru a-l curăța de...
Drob de vinete
Cureti vinetele, le tai cubulete si le fierbi 15 minute, in apa usor sarata. Le lasi sa se scurga intr-o strecuratoare. Calesti ceapa, apoi adaugi ardeiul taiat cubulete, mararul tocat si usturoiul pisat. Adaugi vinetele si amesteci usor pana cand se omogenizeaza compozitia. Mixezi ouale si...
Tarta cu mere si mascarpone
Pentru aluat, tai untul rece in cubulete si il amesteci cu faina si sarea, pana obtii o textura nisipoasa. Adaugi zaharul macinat si oul batut si amesteci pana se omogenizeaza compozitia. Lasi aluatul la frigider pentru o ora. Intre timp, mixezi oul cu crema mascarpone si zaharul macinat si...
Prajitura cu pere si ciocolata
Incepi amestecand untul cu zaharul macinat, pana ce obtii o crema si se topeste zaharul, adaugi galbenusurile pe rand, esenta de rom si smantana. Cand compozitia devine omogena, adaugi ciocolata topita si racita, apoi pui faina cernuta cu praful de copt. Adaugi albusurile batute bine si amesteci...
Salata orientala
Speli cartofii si ii pui la fiert in coaja. Fierbi ouale timp de 10 minute. Gogosarii ii tai felii scurte si subtiri, iar maslinele le feliezi. Dupa ce au fiert, cureti cartofii si ouale de coaja, si le tai cubulete. Toate legumele le pui intr-un castron, presari sare peste ele,...
Ciorba de sfecla rosie cu cartofi
Sfecla o fierbi in coaja, apoi o cureti si o tai cubulete. Daca doresti, poti sa o tai cubulete (sau sa o dai pe razatoarea mare) si o pui la fiert cruda impreuna cu restul legumelor. Cureti toate legumele si le speli bine. Ceapa, morcovul si ardeiul le toci cubulete mici si lei pui la...
Tarta cu ardei copti, ciuperci si porumb
Pentru aluat, pui faina intr-un bol si adaugi untul taiat cuburi. Framanti pana ce obtii firimituri mai mari. Adaugi oul batut si apa treptat si framanti pana se omogenizeaza aluatul. Formezi o bila pe care o pui la frigider pentru 30 de minute. Frigi ardeii apoi ii cureti de pielita si ii tai...
Prajitura cu kaki si ciocolata neagra
Cureti 2 fructe kaki de coaja, le tai cubulete si le mixezi pana obtii o crema foarte fina. Dai ciocolata pe razatoarea mare sau o tai in bucatele. Adaugi faina, praful de copt, scortisoara si nucile macinate. Separi ouale si mixezi foarte bine albusurile. Mixezi untul la temperatura...
Rulada cu dovleac si ciocolata
Cureti dovleacul (ai nevoie de cca 300 g dovleac crud pentru 150 g piure), il tai in cubulete si il fierbi la aburi. Dupa ce este perfect fiert, stingi focul si lasi dovleacul sa se raceasca complet. Dupa ce s-a racit, il pasezi cu un blender pana obtii un piure fin. Intr-un vas, mixezi ouale...
Placintele cu piept de pui si ciuperci
Freci drojdia cu zaharul, apoi o diluezi cu putin lapte caldut, apoi adaugi o lingura de faina si obtii o maia pe care o lasi la dospit 10-15 minute. Cerni faina intr-un vas, faci o gaura in mijlocul fainii si adaugi maiaua, ouale (pastrezi un galbenus ptr. uns), laptele si sarea. Incepi sa...
Cuscus cu pui si legume reteta simpla si gustoasa
Cum se prepara Cuscus cu pui si legume reteta simpla si gustoasa Speli carnea de pui si o tai cubulete. Cureti legumele, dupa care le speli si le tai cubulete sau fasii. Intr-o tigaie incinsa, calesti carnea de pui, presari boia dulce si amesteci usor ca sa se rumeneasca pe toate...
Prajitura cu iaurt si apa de trandafiri
Mixezi ouale cu sarea si zaharul pentru cca. 2 minute. Adaugi iaurtul, praful de budinca si esenta de vanilie si mixezi la viteza minima pana se omogenizeaza. Opresti din compozitie 4-5 linguri pe care le amesteci cu putin colorant rosu si apa de trandafiri. Torni compozitia intr-o tava (20 x 30...
Prajitura de gris cu iaurt si mere rosii
Speli merele (nu se decojesc!). Tai fiecare mar pe jumatate, si-apoi in sferturi. Scoti casuta cu samburi, le tai in felii potrivite si le amesteci cu zeama de la o lamaie, pentru a nu se innegri. Incingi cuptorul la 180 grade C. Topesti untul si il lasi deoparte sa se racoreasca si il bati...
Tarta cu spanac si branza cu mucegai
Din ingredientele de mai sus, faci un aluat pe care-l dai la rece pentru 30 de minute. Speli si cureti spanacul de codite si il pui la fiert si-l oparesti pentru 2-3 minute. Il scurgi bine, si il mixezi alaturi de celelalte ingrediente, mai putin branza cu mucegai pe care o tai cubulete si o...
Salata cu ciuperci si piept de pui (Salata Mos Craciun)
Fierbi pieptul de pui fara piele, in supa, il lasi sa se raceasca, il tai cubulete si il pui intr-un castron. Tai sunca si maslinele cubulete si le pui peste pieptul de pui. Tai ciupercile cubulete si le calesti in ulei timp de 5-10 minute. Le lasi sa se raceasca si le adaugi peste restul...
Cheesecake cu ciocolata
Rupi biscuitii cu cacao in bucati, dupa care ii macini fin intr-un robot (sau in masina de nuca). Topesti untul si il torni peste biscuitii macinati. Amesteci totul bine. Pui un inel reglabil pe un platou, torni amestecul de unt si biscuiti in interior, dupa care, cu ajutorul unui pahar,...
Legume gratinate provensale
Tai ceapa si usturoiul felii subtiri, le asezi intr-un vas termorezistent, pudrezi cu putina sare si le introduci in cuptorul bine incins pana se inmoaie, fara a se rumeni. Intre timp, oparesti rosiile, le clatesti cu apa rece pentru a se coji de pielite, dupa care le tai felii. Ardeiul il tai...
Salata de castraveti, cartofi si oua
Cartofii, bine spalati, ii pui la fiert in coaja, intr-o oala cu capac. Separat, pui la fiert ouale. Castravetii ii speli, ii scurgi de apa si ii tai rondele, apoi ii pui intr-un castron. Adaugi cartofii curatati si feliati, ouale curatate si taiate cuburi. Presari mararul si cascavalul dat pe...
Tort de ciocolata cu mure si piersici - Reteta nr. 100
Preincalzesti cuptorul la 180 de grade C si tapetezi cu hartie de copt, o tava de 24 cm diametru. Faina o amesteci cu cacaua. Torni apa fierbinte peste ciocolata si amesteci usor pana la omogenizare. Dai amestecul la rece. Mixezi ouale cu un praf de sare si cu zaharul pana isi tripleaza...
Tort aperitiv cu salata boeuf
Pentru blatul verde, separi ouale, iar cele 2 galbenusuri le freci cu 2 linguri de ulei, 1 lingura de smantana, 2 linguri de faina, 1 lingurita praf de copt, sare si 2 linguri de spanac tocat marunt (congelat). Separat, bati albusurile spuma tare si le incorporezi in primul amestec. Rastorni...
Invartita cu mere
Intr-un castron, mixezi untul moale la temperatura camerei, impreuna cu smantana, oul, galbenusul si otetul pana obtii o crema. Adaugi faina amestecata cu praful de copt si sarea. Framanti un aluat neted pe care il invelesti intr-o folie si il dai la frigider pentru o ora. Intre timp, razi...
Conopida cu pulpe de pui
Pulpele de pui curatate, spalate si uscate, le prajesti pe ambele parti, intr-o tigaie in uleiul incins, dupa care le scoti. In tigaia cu ulei incins, calesti putin ceapa, spalata si tocata marunt. Adaugi boiaua dulce, sare, piper si stingi cu apa. Adaugi pulpele in acest sos si le fierbi la...
Salata cu tofu si rosii cherry
Speli salata, o scurgi de apa si o rupi bucatele. Speli legumele, apoi ridichile le tai felii, ardeiul il tai cubulete, ceapa o toci marunt, iar rosiile le tai in jumatate (sau in 4, daca sunt mai mari). Tai branza tofu in cubulete si o adaugi peste legume, apoi amesteci usor compozitia....