Vinete cascaveloase

Se aleg vinetele care sunt mai lunguiete, se taie pe lung fasii subtiri, se prajesc in ulei pe o parte si pe alta, se scot pe un servetel si se lasa la scurs. Cascavalul se taie in patrate grose de o jumatete de deget. Vinetele se sareaza si pipereaza dupa gust si se inveleste cascavalul in ele, deasupra ''pachetelelor" se pun rosii taiate feliute rotund. Se aseaza in tava si se dau la cuptor cca 15 minute.

Se servesc calde si reci,in functie de preferinta.