Tort Castel

de Bucataras in Torturi, 4 Mai 2009 | 12960 vizualizari

 

Reteta este primita de la Eugenia pentru concursul Bucatarasul copiilor

 

INGREDIENTE

  • Pentru crema
  • 10 gr gelatina
  • 3 galbenusuri
  • 8 Lg de zahar
  • 200 ml zeama compot de ananas
  • Pentru crema 2
  • 25 gr cacao
  • 70 gr zahar
Portii: 12
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Castel:

Blatul din 15 oua+15 linguri de zahar+15 linguri de faina+cca 2 pliculete de praf de copt+ esenta de vanilie la fiole.

Am batut 1 litru de frisca Hulala si am lasat-o deoparte.

Pentru  Crema am dizolvat 10 gr de gelatina din plic de la dr..Q in  50 ml de apa rece.

Am batut 3 galbenusuri cu 8 linguri zahar+ 200 ml de zeama din compotul de ananas.

Am pus usor pe foc si dupa inchegarea usoara am luat de pe foc.

Dupa o usoara racire am adaugat gelatina.

Apoi, crema am impartit-o in doua si jumatate am lasat-o alba iar cealalta jumatate am facut-o de cacao cu un amestec facut pe foc din 70 g zahar ,6 linguri apa,25 g cacao

Conurile le-am facut din foaie de napolitana usor inmuiata intre doua prosoape ude.

Si am infipt betisoare de frigarui (cea mai buna idee) care au sustinut  foarte bine conurile pe turnuri. In varf am asezat stegulete din kiwi sau ananas.

Pacat ca sectiunea am aruncat-o din PC si nu am cum sa v-o trimit.

A fost primul meu tort adevarat si fooooarte gustos. Am repetat reteta la Craciun dar nu am mai pozat tortul pentru ca nu mai avea aspectul primului (”arhitectura” a fost alta).

Am format crema din ½ din cantitatea de frisca + amestecul de mai sus racit usor.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Castel" nu uita sa-i faci un review.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert tort festiv Orange-Chocolate