Supa de conopida - Reteta gustoasa imbogatita cu smantana

de danakarin in Supe, 13 Ian 2012 | 40856 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

A venit vremea de o supica buna....simpla, dar delicioasa, zic eu. O supa de conopida, acrita usor cu lamaie, imbunatatita cu ou si smantana, si care are la baza o zeama de legume. Mai demult, mult mai demult, in fiecare mancare,dar mai ales la supe, pentru a intensifaca gustul, puneam, pac, o lingura de vegeta.M-am dezbarat de acest obicei, si bine am facut. Pentru ca aroma unei supe trebuie sa vina de la legumele proaspete, alea pe care le avem in fiecare sezon. Si am constatat ca supele mele nu mai au acelasi gust, acela dat de concentrate...ci sunt surprinzator de variate si de gustoase. In definitiv, inaintea erei concetratelor de fel de fel, gospodinele, eventual....puneau o lingura de legume cu conservate cu sare...( si de aici ideea...) dar cel mai bine si cel mai bine, zic eu, este sa fierbeti legumele proaspat...ca baza mereu: un morcov, o ceapa mica, o radacina de patrunjel, o telina...si de la zeama asta sa porniti...sau daca e mare graba, atunci, va rog, apa. Apa rece, curata proaspata, fara E-uri. Dar sa lasam teeoria si sa vedem cum am facut eu supa de conopida, care a placut copiilor mei, la masa de duminica.
Pentru Supa de conopida - Reteta gustoasa imbogatita cu smantana ai nevoie de urmatoarele ingrediente: conopida, ceapa, morcovi, telina, cartofi, smantama si ou.

Vezi si reteta video pentru "Supa de conopida - Reteta gustoasa imbogatita cu smantana"

INGREDIENTE

Ingrediente Supa de conopida - Reteta gustoasa imbogatita cu smantana
o conopida de aprox. 1 kg
o ceapa mica
2 morcovi
o radacina de patrunjel
o bucata de 200 g de telina
un cartof mic
frunze de patrunjel tocate
2-3 linguri de zeama de lamaie
un galbenus
100 ml de smantana
o lingurita de faina
sare,piper, nucsoara

danakarin

Bucataras incepator

18 imi place 26comentează

0 reteta favorita

Taguri: supa de conopida, supa legume, retete cu conopida, conopida, supa cu smantana, retete Supe

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de conopida - Reteta gustoasa imbogatita cu smantana:

Cum se prepara Supa de conopida - Reteta gustoasa imbogatita cu smantana

Am curatat si taiat zarzavatul marunt, iar conopida am desfacut-o in buchete, si pentru ca era foarte compacta si acestea le-am taiat in felii. Am infierbantat 1 lingura de ulei intr-o oala si am dinstuit zarzavaturile cu exceptia conopidei. Cand s-au inmuiat am adaugat cam 2 l de apa si dupa ce zeama asta de legume s-a infierbantat am adaugat conopida si am lasat totul la foc mic pana s-au fiert legumele, am pus 2-3 linguri de zeama da lamaie, sare, piper, un varf de cutit de nucsoara..Daca nu aveti, nu-i nimica. Dar daca cumparati un plic, sau o sticluta, sau o nuca...o veti folosi mereu. Da o aroma rafinata diferitelor mancaruri...mai ales supelor si mancarurilor de cartofi.. A propos de un varf de cutit... nu cred ca-si mai aminteste cineva de deliciosul skech cu Puiu Calinescu...3 barbati care gatesc...ha, ha, ha ! s-au schimbat vremurile, azi gatesc multi barbati, spre lauda lor!

In alt bol am amestecat smantana cu faina si cu galbenusul si cu aceast amestec am dres supa, prima data am pus cateva linguri de supa in amestecul de smantana, faina si galbenus, apoi am amestecat totul. Dupa aia sa nu mai fierbeti supa ca se taie oul ! In fiecare farfurie am presarat un pic de patrunjel verde. Mmmmmmm!!!

Incearca si reteta de Supa crema de conopida cu linte rosie, foarte gustoasa si hranitoare sau varianta de Supa crema de conopida cu usturoi.

Iti recomandam si reteta de Salata de conopida cu porumb.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de conopida - Reteta gustoasa imbogatita cu smantana" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

Porta-Filter pentru Prima Latte II

149.99 Lei

Adauga in cos

Aparat de vidat alimente FFS005X-01, vidare uscata/umeda, functie pulse

- 600 lei

1199.99 lei

Adauga in cos

Recipient pentru lapte, 350ml, pentru Barista Mini

119.99 Lei

Adauga in cos

Set 2 caserole pentru vidat ( 0.7L + 1.2L)

259.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Bucataras 6

Gazpacho: Rețeta simplă și rapidă pentru o supă delicioasă de vară

de Bucataras 6

Conopidă pane cu susan și maioneză picantă - Rețeta de aperitiv...

de madi_marin 7

Supa de pui cu taitei de casa

de Lau 9

Supa de rosii cu galuste

COMENTARII (26)

diaconta 1

04.02.2012, 20:00

Dana,cand scriem reteta,musai s-avem Dex-ul langa noi

danakarin 1

07.02.2012, 19:08

regret Merceleo ca n-am raspuns imndiat, am lipsit de la datorie cateva zile. Da, ai dreptate, e un fel de slang ardelenesc....dinstui vine din germana, de la dünsten, si inseamna a cali, da, ai dreptate. Salutari cordiale !