Muschi de vita Wellington

de silvi0ara in Vita, 29 Ian 2012 | 9434 vizualizari

 

INGREDIENTE

 

  • 1 1/5kg.muschi file de vita,
  • sare,
  • piper,
  • 2 linguri ulei,
  • 3 lingurite mustar
  • 1 pachet aluat de placinta congelat,
  • 8 felii sunca italiana
  • 1 ou

Umplutura:

  • 450g.ciuperci asortate taiate in cubulete mici,
  • 3 linguri arpagic taiat marunt,
  • 2 linguri unt,
  • 6 linguri vin de Porto

 

Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muschi de vita Wellington:

 Se incinge uleiul intr-o tigaie,se pune muschiul condimentat cu sare si piper si se rumeneste pe ambele parti, intorcandu-l des, timp de 2 -4 minute.Se ia de pe foc si se pune la rece.

 Se pune in tigaia in care s-a prajit muschiul, untul si arpagicul ,se lasa sa se caleasca 1 minut,apoi se adauga ciupercile taiate cubulete, cimbrul ,sarea si piperul alb.Se soteaza la foc potrivit cca.10 minute.Se adauga vinul dePorto si se mai lasa pe foc mic pana se ingroasa compizitia si s-a evaporate tot lichidul.Se amesteca bine si se lasa sa se raceasca complet.

Se incinge cuptorul la 200*C.Se ia sunca italiana,se unge cu amestecul de ciuperci,iar la mijloc se pune muschiul,pe care in prealabil l-am uns cu mustar.(preferabil englezesc,dar e bun si cel classic)Se ruleaza bine in folie de plastic si se mai da la rece pentru 10 minute.Se ia apoi foia de aluat,se unge bine cu ou batut,se scoate carnea din plastic se aseaza pe aluat,se aduna marginile aluatului strans in jurul muschiului , infasurandu-l.Se taie excesul de aluat pe masura ce se inveleste muschiul, si se unge din nou totul cu ou..Se cresteza suprafata aluatului pentru a permite aburului sa iasa.

Se unge o tava cu o lingura de unt,se aseaza muschiul invelit in aluat  in mijlocul tavii.Il lasam in cuptor la foc potrivit timp de 20-30 de minute.Daca il vreti mai in sange,reduceti timpul de coacere la 15-20 de minute.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Muschi de vita Wellington" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Gogoși pufoase și aromate - Rețeta simplă de casă

ieri la 08:56

Pâine umplută - Gustarea rapidă și sățioasă

de RODIMUR 8

pe 07.01 la 20:44

Brioșe din albușuri și fructe confiate - Rețeta simplă și delicioasă

de RODIMUR 8

pe 06.01 la 23:29

Lahmacun - Reteta turceasca de aperitiv cu carne

de Rocsi 9

pe 06.01 la 20:17

Tort cu visine, ciocolata si crema de piersici - Desertul festiv si delicios

de oanapl 7

pe 06.01 la 17:03

TOP
utilizatori

oanapl

2184 puncte

Rocsi

1654 puncte

RODIMUR

1186 puncte

MotanLaOale

1141 puncte

gaby_duceag

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Muschi de vita Wellington