Castraveti murati in saramura (reteta video)

In primul rand facem saramura pentru castraveti. Pentru fiecare litru de apa adaugam o lingura cu varf de sare mare neiodata. Eu am avut nevoie de 2 litri de saramura si am pus 2 linguri cu varf de sare. Lasati saramura sa fiarba pana da in clocot, apoi sa se racoreasca pentru 10-15 minute si intre timp pregatiti castravetii. Intr-un borcan puneti condimentele pentru muraturi (boabe de piper, boabe de mustar, foi de dafin, seminte de marar), cateva tije de hrean si aranjati castravetii in picioare avand grija sa intre cat mai multi. Printre ei mai adaugati tije de hrean. Cand ati terminat de umplut borcanul cu castraveti, adaugati saramura fierbinte, punand borcanul pe un suport din metal, pentru a preveni ca borcanul sa se sparga. Umpleti borcanul cu saramura cat sa depaseasca castravetii din borcan. Mai adaugati cateva condimente pentru muraturi si insurubati capacul borcanului. Lasati borcanul sa se raceasca la temperatura camerei, apoi depozitati-l in pivnita sau in camara. Castravetii vor fi gata in aprox o luna.

Vezi video :

http://www.youtube.com/watch?v=QzlPzuN99no

Pofta buna.