Retete culinare

Ouale le mixam bine cu zaharul,adaugam zeama de la portocala si punem pe foc ,pana se ingroasa. Gelatina o hidratam cu apa rece si apoi o adaugam in galbenusuri,dupa ce le-am lasat 10 min sa se...Citeste continuarea

Intr-un bol mai adanc adaugam faina,facem o gaura in mijloc adaugam laptele caldut,amestecat cu bicarbonatul,oul batut si cele 2 linguri ulei. Framantam cca 10 min dupa care acoperim vasul si...Citeste continuarea

Calim in putin ulei ceapa tocata marunt si carnea tocata.La chifle le scoatem miezul,in fiecare punem cate o bucatica de unt,o lingura de carne tocata cu ceapa,rosii cherry,o felie de branza...Citeste continuarea

Din aceasta cantitate vor iesi doua tarte delicioase: Modul de preparare este unul extrem de simplu: Untul rece direct din frigider se da pe razatoarea mare si se amesteca cu restul...Citeste continuarea

Intr-o oala mare punem uleiul si cand s-a incalzit adaugam ceapa tocata marunt,lasam sa se caleasca,putin dupa care adaugam morcovii dati prin razatoare,lasam sa se caleasca impreuna dupa care...Citeste continuarea

Mixeaza untul la temperatura camerei impreuna cu zaharul. Nu te opri pana ce zaharul nu e diluat complet si ai obtinut un amestec spumos. Separa albusurile de galbenusuri. Adauga...Citeste continuarea

Bucatiile de pui se taie in doua. Chipsurile se pun intr-o punga,se sfarama bine de tot. Se dau bucatiile de pui prin chipsurile sfaramate,se apasa bine cu podul palmei,pe ambele parti....Citeste continuarea

Blat -Mixam albusurile spuma cu un praf de sare,adaugam zaharul treptat si mixam pana se topeste,adaugam esenta,faina amestecata cu praful de copt, Cu o paleta amestecam cu miscari usoare de...Citeste continuarea

Taiem puiul pe langa sira spinarii, cu o foarfeca, astfel incat sa il putem desface intr-o bucata. Daca puiul este mare, taiem sira spinarii pe ambele parti si o indepartam. Intindem puiul ca sa...Citeste continuarea

Frecam bine galbenusurile cu zaharul pana isi dubleaza volumul si se albesc  . Adaugam untul topit , la temperatura camerei  , omogenizam , apoi punem restul  de ciocolata  ,...Citeste continuarea

Spalam dovleacul , il curatam de coaje si il taiem cuburi .Il punem intr-un vas termorezistent , presaram sare , frunzele de salvie , 1 lingura ulei de masline, amestecam bine si il dam la cuptor...Citeste continuarea

Mai intai punem la fiert ficatul si inimile,cand s-au fiert le scoatem din apa si le lasam sa se raceasca,apoi le taiem cubulete mici.Ceapa o taiem marunt iar gogoarul cubulete si le punem in tuci...Citeste continuarea

Tocam ceapa fin si o calim in uleiul incins . Adaugam broccoli usor dezghetat , mai lasam 2-3 minute , apoi stingem cu supa de legume. Lasam sa fiarba 5 minute , apoi scoatem 2-3 bucatele broccoli...Citeste continuarea

Curatati sfecla , o spalati si o taiati in 6 bucati . Curatati cartofii , ii spalati si ii taiati in patru . Procedati la fel si cu ceapa . Puneti legumele intr-un vas termorezistent si le...Citeste continuarea

Tocam ceapa julien , iar morcovul il spala , il curatam si il radem pe razatoarea mare .Spalam bine lintea rosie , o scurgem . Scurgem lintea din conserva , o clatim , apoi o scurgem din nou...Citeste continuarea

Curatati telina si o taiati in bucati mai mari .Puneti bucatile de telina la fiert in apa fierbinte cu un praf de sare , iar dupa 3 minute adaugati si mazarea .Dupa 5 minute , scoateti mazarea si...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri si dam deoparte 4 galbenusuri pentru crema. Presaram putina sare peste albusuri si incepem sa le mixam la viteza maxima pana devin spumoase, apoi adaugam...Citeste continuarea

Feliile de vita le bateti cu un ciocan de snitel, dupa care le acoperiti cu sare, piper salvie si o lingura de ulei de masline. Le acoperiti uniform si le lasati 10 minute la macerat. Incingeti...Citeste continuarea

Prima data faceti 500 ml de supa de oase fierband cca 1/2 kg de oase de vita cu maduva in 2l de apa pana raman 500ml de supa. Intr-un castron maricel, puneti carnea, amestecul de condimente...Citeste continuarea

Cartofii ii spalam bine si ii punem la fiert in apa rece cu 1 lingurita de sare pana intra usor furculita in ei. Ii curatam se coaja sub jet de apa rece si ii taiem cuburi.Ii mai lasam sa se...Citeste continuarea

Blatul: Se separa galbenusurile de albusuri ,se mixeaza cu putina sare albusurile pana devin spuma ,se adauga treptat zaharul ,dupa care se adauga galbenusurile si uleiul ,apa calda si se continua...Citeste continuarea

Aluatul alb: Se mixeaza bine untul si zaharul,se adauga oul si esenta, dupa care se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt. Se framanta un aluat nelipicios. Aluatul maro: Se procedeaza...Citeste continuarea

Curatam ceapa, o tocam marunt. Nautul il scurgem de zeama, dar nu toata. Ciupercile le scurgem de zeama si le spalam. Intr-o tigaie incingem 3 linguri de ulei, punem jumatate din ceapa...Citeste continuarea

Aluatul - intr-un bol amestecam faina, sarea, zaharul, praful de copt, coaja de lamaie. In alt bol amestecam uleiul, laptele, adaugam treptat peste amestecul de faina amestecand cu o lingura...Citeste continuarea

Blatul: Se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul, se mixeaza bine, se toarna uleiul si laptele alternativ, amestecand cu grija, galbenusurile iar la sfarsit faina. Se...Citeste continuarea

Punem laptele la incalzit si cand este fierbinte adaugam branza de vaci si amestecam pana se incheaga. Punem continutul intr-o strecuratoare sa se scurga lichidul si lasam sa se raceasca....Citeste continuarea

Intindem usor aluatul de foietaj si cu ajutorul unui pahar decupam cerculete. La jumatate din cerculete decupam interiorul cu un alt pahar cu diametrul mai mic. Ungem cerculetele intregi...Citeste continuarea

    Puneti stafidele si merisoarele uscate  in putin vin cald sa se hidrateze .     Fierbeti in apa cu sare ,conopida[care fierbe mai greu].Puneti conopida la...Citeste continuarea

Mai intai pregatim jeleul de gutui. Se curata gutuile de coaja, se taie in patru si se scot cotoarele, apoi se taie cubulete. Se amesteca gutuile cu zaharul si cu zeama de lamaie, se adauga...Citeste continuarea

Mixam albusurile cu un praf de sare pana se intaresc.Adaugam treptat zaharul si batem bine dupa fiecare lingura.Adaugam treptat si galbenusurile.Punem zaharul vanilat si faina amestecata cu cacaoa...Citeste continuarea

Intr-o tava (eu am avut yena) tapetata cu hartie de copt, am pus 6 felii de paine (cat sa acopere toata suprafata tavii) pe care le-am turnat lapte cat sa le inmoaie. Separat am batut oaule cu...Citeste continuarea

Pregatim dressingul – punem mierea, mustarul, uleiul din samburi de struguri, zeama de lamaie, sare si piper macinat si amestecam bine. Taiem boabele de strugure in jumatati si le scoatem...Citeste continuarea

Într-un vas se cerne făina,  se adaugă sarea, gălbenușurile,  untul tăiat bucățele mici, smântâna și drojdia dizolvată în cei 100 ml lapte călduț. Se...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri.Mixam albusurile cu un praf de sare pana se intaresc,apoi adaugam treptat zaharul si mixam continuu pana se intaresc iar.Adaugam galbenusurile,apoi praful de la...Citeste continuarea

Crnea am ales-o de la piata bucata si mi-au tocat-o pe loc. Varza o clatim putin in apa rece si alegem frunzele. Curatam ceapa si o punem la calit in ulei incins pana devine translucida;...Citeste continuarea

Oul il mixam cu un praf de sare, adaugam pe rand zaharul, nuca de cocos, zaharul vanilat, praful de copt, laptele, cacaoa si faina amestecand usor cu o spatula pana se incorporeaza toate...Citeste continuarea

Legumele se curata de coaja, urmand a fi taiate, asa cum va place. Eu am taiat cartofii cubulete, dovlecelul rondele, iar ceapa, gogosarul si mararul le-am tocat marunt. Am pregatit un vas de...Citeste continuarea

Intr-un bol amestecam laptele caldut,drojdia si zaharul,lasam la dospit 30 min, Cernem faina intr-un lighean,adaugam,laptele,zaharul,esenta,mixam cu mixerul 5min dupa care adaugam untul la...Citeste continuarea

Se face o marinadă din toate ingredientele enumerate mai sus. Se pune mușchiluețul la marinat în amestec și se lasă la rece, acoperit de marinadă 48 de ore. După cele 48 de ore, se...Citeste continuarea

Intr-un bol amestecam grisul cu smantana si lasam deoparte 30 min, Intre timp mixam albusurile spuma cu un praf de sare,adaugam zaharul treptat si mixam  pana se topeste,adaugam...Citeste continuarea

Cum se prepara Reteta delicioasa de Ciulama de ciuperci si pipote, servita cu mamaliga: Mai intai am fiert pipotelele, pentru ca au o carne mai tare. In apa in care am fiert pipotele am fiert...Citeste continuarea

Se dizolva drojdia in apa calda, se adauga restul ingredientelor si se framanta un aluat ca de paine. Se imparte aluatul in 6 parti egale, fiecare bucata de coca se intinde cu ajutorul sucitorului...Citeste continuarea

Feliile de paine le ungem cu unt, le taiem coaja si le asezam in tava tapetata cu hartie de copt. Deasupra punem sunca si salamul taiat feliute, ciupercile, ceapa taiata fidelute, rondele de...Citeste continuarea

Se spala legumele, se curata si se toaca marunt, pastrand frunzele de telina. Se calesc legumele tocate in ulei aproximativ 5 minute. Se adauga supa de legume si se fierbe timp de 20 minute....Citeste continuarea

Calim ceapa in putin ulei cu apa, adaugam orezul spalat bine si putin suc de rosii. Dupa ce a inceput sa fiarba, stingem focul. Punem sarea, piperul, mararul si carnea peste amestecul precedent....Citeste continuarea

Am pregatit un blat pandispan cu cacao: Galbenusurile le-am mixat cu zaharul, dupa care am adaugat uleiul, apa, cele 3 linguri de cacao, esentele si faina(plus praful de copt). ...Citeste continuarea

Pregatim pulpele cu cateva ore inainte si le lasam la rece. Spalam pulpele si le uscam. Facem un amestec din toate condimentele si le amestecam cu ulei intr-un castron mai mare,apoi trecem...Citeste continuarea

Incepem cu prepararea aluatului.Amestecam  untul cu cele 7 linguri faina pana la omogenizare si le lasam deoparte .Intr-o cana punem sifon, ulei , otet si putina sare .Punem cele 14 linguri...Citeste continuarea

Taiem varza rosie fideluta fin .O presaram cu putina sare si o frecam usor cu mana . Taiem avocado in doua , scoatem samburele , il curatam de coaja si il taiem felii subtiri . Il asezam peste...Citeste continuarea

Cum se prepara Mancare de praz cu masline, deliciu mediteranean plin de arome: Curatam ceapa si prazul . Tocam ceapa fin si prazul in bucati de aproximativ 2 cm .Punem ceapa la calit in...Citeste continuarea