Ne-a fost cam dor de fel acesta de zama care se manaca pe la noi in Ardeal , iarna . S-a acrit moarea [ zeama de varza acra ] . In plus la ultimele ,, sapaturi arheologice "' am gasit un rotocol serios de la un jambonel . Trebuie pregatit rapid ca ne ajunge altul mai proaspat din urma . Cea mai buna alegerea mi-a parut sa prepar o zama consistenta de cartofi cu moare , asa , sa contracarez frigul de afara !!!!
Sa aveti pofta mare !!!!
1
Nu se sareaza . Moarea si jambonul sunt sarate si elibereaza suficienta sare .
2
Zeama de varza se fierbe separat si se adauga in oala la sfarsitul prepararii.
3
Daca se pune la inceput , legumele se vor fierbe foarte greu .