Zacusca
0
INGREDIENTE
- 5 kg vinete
- 5 kg gogosari
- 2 kg ceapa
- 1 kg morcov
- 1 l bullion
- 1 l ulei
- sare
- piper
- foi de dafin.
1comentează
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca:
- Se coc vinetele, se curata si se lasa la scurs cateva ore.
- Se curata si celelate legume.
- Se toaca ceapa si morcovii (eu folosec robotul).
- Se pune ceapa la calit in litrul de ulei pana devine transparenta.
- Adaugam morcovii dati prin masina de tocat sau prin robot.
- Amestecam din cand in cand sa nu se lipeasca.
- De preferat sa se foloseasca o oala de tuci.
- Adaugam si gogosarul dat tot prin masina si amestecam bine.
- Lasam sa fiarba putin si adaugam si vinetele date prin masina sau taiate marunt.
- Verificam daca ceapa mai este crocanta , daca nu este inseamna ca zacusca este aproape gata.
- Potrivim de sare, adaugam piperul si foile de dafin.
- Adaugam si bulionul si lasam sa mai clocoteasca putin.
- Pregatim borcanele(le spalam bine si le uscam in cupor-in felul acesta le si sterilizam)
- Lasam sa se raceasca putin zacusca si o turnam in borcane.
- Le inchidem bine si le bagam 10 minute la cuptor.
- Le lasam acolo pana la racirea completa (pana a doua zi) dupa care le putem depozita in camara.
Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca" nu uita sa-i faci un review.
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (1)
mmm... buna rau 
COMENTEAZA
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1200 puncte
311 puncte
211 puncte
174 puncte
103 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
