Tort panza de paianjen cu ananas

de corina241 in Torturi, 7 Oct 2012 | 6114 vizualizari

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 6 oua
  • 6 linguri de zahar
  • 6 linguri de ulei
  • 6 linguri de faina
  • 2 linguri de cacao
  • 1 praf de copt

Crema alba:

  • 200 ml frisca lichida
  • 150 g ciocolata alba
  • 10 g gelatina
  • bucati de ananas

Glazura de ciocolata:

  • 100ml frisca lichida
  • 100g ciocolata neagra menaj
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort panza de paianjen cu ananas:

Blatul de cacao:Separam albusurile pe care le batem spuma tare si incorporam cu zaharul ,mixand in continuare pana obtinem acea bezea lucioasa.

Galbenusurile se freaca cu uleiul ca si o maioneza.apoi turnam in fir subtire in bezeaua lucioasa.La sfarsit incorporam faina in ploaie imreuna cu cacaoa si praful de copt.

Pregatim forma rotunda pentru copt si dam la cuptor pana trece testul scobitorii.

Crema alba:

Punem frisca lichida direct pe flacara(amestecam usor sa nu se prinda),iar cand a inceput sa  se incalzasca adaugam ciocolata laba de menaj.

Gelatina o pregatim conform instructiunilor de pe ambalaj si o incorporam usor in crema obtinuta,amestecand continuu pentru a nu se forma cocoloase.

Glazura de ciocolata:


Frisca lichida se incalzeste usor pe aragaz,la foc mic,unde se adauga ciocolata neagra.Lasam sa fiarba impreuna ,amestecand continuu.

Lasam sa se raceasca pentru a se ingrosa.

Asamblare:

Blatul racit il taiem in 3 cercuri egale.Insiropoam cu zeama de compot de ananas si apoi punem o parte din crema alba+bucati de ananas.La fel procedam si cu urmatorul disc si strat de crema+bucati de ananas.

Deasupra punem glazura de ciocolata ,iar cu ajutorul cremei albe formam cercuri albe(vezi foto 3),apoi cu ajutorul varfului unui cutit trasam linii incepand din centru tortului(vezi foto 4).

Se formeaza un frumos decor panza de paianjen.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort panza de paianjen cu ananas" nu uita sa-i faci un review.
RETETA RECOMANDATA
Desert tort curcubeu