Ceapa se călește în ulei de măsline 2 minute. Se adaugă usturoiul și oregano și se lasă maxim 1 minut. Se adaugă carotele și zucchini. Se gătesc 5-6 minute. Se adaugă roșia, mazărea și 1,5 litri apă. Se aduce supa la punctul de fierbere, se reduce focul la mic și se lasă să fiarbă 20 de minute.