Supa de conopida

Curatam ceapa si o tocam marunt. Morcovul curatat il dam pe razatoarea mica. Conopida o desfacem bucatele si o spalam. Intr-o oala punem putin ulei si calim ceapa 3 minute. Adaugam morcovul razuit si mai calim 2 minute. Adaugam 4 litri apa. Lasam sa fiarba. Cand da in clocot adaugam conopida. Lasam sa fiarba. In acest timp pregatim galustele de faina. Batem 2 oua si adaugam sare si faina. Amestecam bine. Aluatul de galuste sa nu fie prea tare sa nu iasa tari. Cand conopida e aproape fiarta punem cu furculita din aluat formand galuste, nu foarte mari. Adaugam si sosul de rosii. Lasam sa mai fiarba 5 minute. Amestecam galbenusul cu smantana. Peste punem 5 linguri din supa. Amestecam si turnam in supa. Mai lasam sa dea un clocot si stingem focul. O servim calda. Sper sa va placa si voua. Pofta mare!