Snitele pufoase cu pireu usturoiat si verzisoare de Bruxelles

1. Cartofii se curata, se spala, se taie bucati si se pun la fiert. Sarati .
2. Spalati si taiati mustatile la capatana de usturoi .
3. Se taie capatana de usturoi in doua si se pune cu cartofii la fiert .
4. Cotletul de porc se feliaza si se bate in felii subtiri, cu batatorul de snitele .
5. Condimentati feliile de cotlet  cu piper si zaatar, sarati .
6. Ouale se bat spuma , se pune sare , lapte,praf de copt si faina alba . Omogenizati.
7. Aluatul  obtinut trebuie sa aiba consistenta celui de clatite .
8. Se dau feliile de carne prin faina alba , aluat si se prajesc in ulei incins pe ambele parti .
9. Snitelele pufoase si moi obtinute sunt datorita carnii de calitate si a aluatului cu praf de copt.
10. Verzisoarele de Bruxelles se curata de cotoare , se taie in doua sau in patru[depinde cat de mari sunt ] si se spala .
11. Eu am pus verzisoarele intr-un bol adecvat impreuna cu sare si unt si le-am dat 4 minute la cuptorul cu microunde .
12. Imi place aceasta metoda pentru ca legumele verzi nu-si schimba culoarea .
13. La sfarsit se presara peste varza de Bruxelles , cimbru verde .
14. Cartofii se scurg de apa . Jumatatile de capatana de usturoi se strang intre degete si va iesi un pireu de usturoi .
15. Omogenizati si frecati cartofii cu usturoi , patrunjel verde tocat , si unt .
16. Puneti lapte caldut ca sa obtineti consistenta dorita la pireu .
17. Pana am preparat pireul si finalizat varza , am tinut snitelel la cald la cuptor pe 60 grade celsius .
18. Ansamblati pe o farfurie snitele , pireu si verzisoare .
19. Puneti alaturi salata sau muraturile preferate .

                             Pofta mare !!!