Savarine

Pentru aluat : Drojdia se amesteca cu putin lapte caldut si niste zahar.Se adauga in compozitia de faina impreuna ce laptele,zaharul,uleiul,sarea,coaja de lamaie si ouale pana rezulta un aluat mai moale.Se lasa la dospit cam 30 de minute.

Se pune cate o bila de aluat in forma de savarina si se mai lasa in tava la crescut cam 15 minute.

Se coc la 180 de grade cam 35-40 de minute. Se lasa sa se raceasca bine ( de preferabil pana a doua zi)

Intre timp,se face siropul : Se amesteca 800 ml apa cu 560 gr zahar si esenta de rom si se incalzesc usor pana se topeste zaharul.

Se insiropeaza savarinele bine si se taie un capac. Se adauga la mijloc frisca si gem,iar deasupra se decoreaza cu jeleu.