Salata de vinete cu ardei si chimen

1. Vinetele se lasa la decongelat la temperatura camerei. Eu le pun in pungi gata tocate.
2. Se spala legumele.
3. Se amesteca vinetele cu sare si cu ulei-care se aduga treptat - pana acesta se incorporeaza.
4. Se toaca marunt coditele de ceapa verde si usturoiul si se adauga la vinete.
5. Se taie cubulete ardeii.
6. Amestecati ardeii cu restul salatei.
7. Incorporati in salata, chimenul pudra si otetul balsamic.
8. Serviti salata de vinete pe felii din painea preferata.

Pofta buna !!!!