Rulada cu crema rapida

de Ina in Prajituri, 13 Apr 2010 | 19702 vizualizari

 

Este prajitura cea mai solicitata de colegele de serviciu. ( si cel mai usor de facut, pentru mine ) ;)

 

INGREDIENTE

  •  BLAT:
  • 5 oua
  • 5 linguri zahar
  • 3 linguri faina
  • 2 linguri cacao
  • 1plic praf de copt
  • 3 linguri nuca pisata
  • Esenta, optional ,
  • un praf de sare
  • CREMA:
  • 1 pachet  Creme’Ole cu gust de vanilie( sau orice alta crema care se prepara la rece )
  • 400 ml. lapte
  • 3-4 linguri zahar pudra
  • Jumatate pachet gelatina
  • 50 g. nuca cocos
Portii: 20
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada cu crema rapida:

BLATUL:

Albusurile  se bat spuma cu un praf de sare , apoi se adauga in ordine, mixand cate putin dupa fiecare ingredient adaugat, zaharul, galbenusurile, faina, praful de copt si cacaoa , nuca pisata  si putina esenta .  Se tapeteaza tava  de la aragaz cu hartie de copt, apoi se toarna compozitia  si se baga in cuptorul incins cca. 15-20 min. ( pana se desprinde putin de pe margini si observam ca s-a copt ) Cand e gata  scoatem blatul rapid din tava ( cu hartie cu tot), il punem pe o suprafata plata ( eventual  pe dosul altei tavi ) si-l desprindem de hartia de copt rulandu-l. Cu hartia de copt  il acoperim putin si-l lasam 5 minute sa se mai raceasca. Din cand in cand incercam sa desfacem blatul si-l rulam la loc, lasandu-l sa se raceasca. 

CREMA :

Preparam crema la rece cu lapte si zahar ( cum scrie pe plic ). Jumatate de plic de gelatina il dizolvam 2 linguri de apa,  incalzim gelatin pe foc pana se face o spuma  si-o turnam peste crema, mixand 2 minute. Apoi  adaugam nuca de cocos in crema si amestecam bine.

Cand blatul e aproape rece  il desfacem  cu grija  , il ungem cu un strat consistent de crema si formam rulada.

Rulada o glazuram cu ciocolata topita si o pudram cu nuca de cocos. Lasam la rece cateva ore apoi o portionam felii.

Pofta buna!

TIPS-URI

1

Blatul se ruleaza obligatoriu imediat cum e scos din cuptor, altfel se va rupe !

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada cu crema rapida" nu uita sa-i faci un review.
RETETA RECOMANDATA
Desert rulada cu ciocolata si gem de zmeura