Pulpa de porc coapta in foi de varza murata

Pulpa de porc se spala si se zvanta .

Usturoiul se curata si se taie jumatati.

Pulpa se inteapa din loc in loc si se introduce cate o bucata de usturoi .

Slaninuta se feliaza .

Untura se amesteca cu sare boia , pasta de ardei .

Cu acest amestec se unge pulpa de porc . Deasupra se aseaza feliile de slanina afumata .

Bucata de pulpa se inveleste bine in foi de varza murata [ si pe dedesupt] .Se pune intr-o tava , se aduga putina apa si se da la cuptorul incins 60 minute . Din cand in cand mai puneti apa daca e nevoie [ sa nu se arda tava ] .

In acest timp frunzele de varza se vor coce , aproape se vor arde . Scoteti frunzele de varza si lasati bucata de carne sa se rumeneasca inca 30 minute .

Timpul de coacere difera in functie de preferinte , marimea bucatii de carne si eficienta cuptorului .

 Feliati bucata de carne si o serviti alaturi de salata sau garnitura preferata .