Pui umplut cu orez si legume

de Ina in Mancaruri cu carne, 4 Feb 2012 | 17644 vizualizari

 

Delicios!

 

INGREDIENTE

  • un pui grill
  • 3/4 cana cu  orez
  • o ceapa mare
  • un morcov
  • un borcan cu ciuperci 
  • amestec mexican 
  • legume congelate ( brocoli, morcov, conopida, fasole )
  • sare
  • piper
  • boia dulce de ardei
  • sos de soia
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui umplut cu orez si legume:

  Dezosam puiulcu grija, incepand de la piept, mergand cu lama cutitului cat mai aproape de os. Raman dezosate doar pulpele inferioare ( zona ciocanelelor ) si aripile. Eu am ratat operatiunea si l-am dezosat pe spate :))) astfel ca a aratat mai ciudat :D .  Bucatile de carne curatate de pe oase  sau desprinde din zona pieptului se vor toca marunt.

  Curatam si tocam ceapa si morcovul , apoi le calim in 3-4 linguri cu ulei. Adaugam orezul spalat 2-3 ape si bine scurs, impreuna cu 2 cani de apa, bucatile de carne, ciupercile spalate  si cca doua maini bune din amestecul de legume mexicane. Fierbem la foc mic pana se absoarbe toata apa, mestecand cu grija din cand in cand. Potrivim de sare si piper. 

  Stropim puiul cu sos de soia. Amestecul de orez, carne si legume  il vom aseza cu grija in interiorul puiului dezosat , aducand marginile inspre centru ci legandu-le sau cusandu-le, pentru a evita pierderea umpluturii in timpul coacereii. Ungem puiul  cu ulei si-l presaram cu boia dulce de ardei , sare si piper. 

  Asezam intr-o tava neunsa cu ulei legume feliate ( am folosit legume congelate ), peste care am pus puiul umplut si am bagat totul in cuptorul cu halogen, legumele preparandu-se astfel in grasimea scursa din pui.  Lasam in cuptor cca 20-30 minute pe ambele parti, la 180 -200 grade. Perioada de frigere variaza in functie de cat  de gros lasam stratul de carne care adera de pielea puiului. 

 

TIPS-URI

1

Incercati sa lasati cat mai putina carne pe stratul de piele, astfel umplutura va intra in cantitate mai mare. Eu am lasat cam multa carne in zona pieptului , astfel ca stratul umplutura nu prea se vede... :"> 

2

In cuptor de aragaz nu e nevoie sa intoarcem puiul la jumatatea perioadei de coacere. 

Daca ti-a placut reteta noastra "Pui umplut cu orez si legume" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Pui umplut cu ficat, kaizer afumat, legume si orez