Prajitura Rumba cu visine

de La Ancuta in Prajituri, 30 Sep 2014 | 17328 vizualizari

 

De multa vreme nu am mai facut prajitura Rumba. Pentru mine aceasta prajitura era mult prea dulce, avand in blat rahat. Cand insa am vazut ideea de a inlocui rahatul cu visine, m-am gandit ca va fi exact pe placul meu. Si chiar asa a fost. Asa ca am scos reteta din caietul mamei, am refacut-o si v-am adus sa vedeti rezultatul :).

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 6 albusuri
  • 100 g zahar
  • 4 linguri apa rece
  • 100 g faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 100 g nuca taiata
  • 100 g visine fara samburi
  • Crema:
  • 6 galbenusuri
  • 150 g zahar
  • 3 linguri lapte
  • 250 g unt
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • In plus avem nevoie de:
  • 2 foi de napolitana
Portii: 1
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Rumba cu visine:

Pentru blat mixam albusurile cu un praf de sare pana devin spumoase apoi adaugam treptat zaharul si mixam pana cand spuma luceste. Adaugam treptat apa rece si mixam in contunuare.

Amestecam faina cu praful de copt, nuca si visinele bine scurse de suc si le adaugam in compozitie amestecand usor, pana cand se incorporeaza.

Turnam compozitia in tava dreptunghiulara (25x35 cm) tapetata cu hartie de copt.

Dam la cuptor, la foc potrivit pana cand devine usor aurie deasupra, si trece testul scobitorii.

Scoatem blatul din tava si il lasam la racit.

Intre timp pregatim crema. Mixam galbenusurile cu zaharul pana cand se albesc si isi dubleaza volumul apoi adaugam laptele si amestecam bine. Fierbem compozitia pe baie de abur pana cand incepe sa se ingoase. Dam deoparte si lasam sa se raceasca complet apoi adaugam extractul de vanilie si amestecam bine.

Untul, la temperatura camerei il mixam pana cand devine spumos iar apoi adaugam treptat crema de galbenus si mixam.

Pe in platou asezam o foaie de napolitana, taiata de dimensiunea blatului si o ungem cu jumatate din crema. Asezam blatul peste crema si ungem cu restul de crema. Acoperim cu cealalta foaie de napolitana si dam la frigider pana a doua zi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Rumba cu visine" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura Vieneza (2)