Prajitura linzer cu gem de capsuni

Se bat ouale cu zaharul pana se topeste zaharul. Se adauga laptele, uleiul si bicarbonatul stins in otet. Se amesteca bine, apoi se adauga faina pana se obtine un aluat ca o smantana mai groasa. Se pastreaza deoparte 5-6 linguri si restul compozitiei se toarna in tava tapetata cu hartie de copt. Se lasa la foc mediu pana se rumeneste usor. Se adauga stratul de gem. Aluatul ramas deoparte se ingroasa cu faina pana se obtine o coca ceva mai tare pe care o dam pe razatoare direct in tava cuptorului pana se acopera toata suprafata prajiturii. Se da inca 10 minute la cuptor ca sa se rumeneasca razatura de aluat. Se lasa sa se raceasca si se taie cu un cutit foarte ascutit.