Prajitura inteligenta

Fierbem laptele si il lasam sa se raceasca.

Margarina impreuna cu zaharul si 5 linguri din laptele racit se pun pe foc,intr-o cratita, pana se topeste zaharul.

Dupa ce acesta s-a topit ,dam acest amestec la loc racoros.

Cand acest amestec de margarina s-a racit adaugam galbenusurile ,unul cate unul .

Punem si restul de lapte si amestecam bine toate ingredientele.

Se adauga zaharul vanilat,esenta,praful de sare ,coaja de lamaie rasa si faina in ploaie ,pe care o incorporam cu telul.

Mixam albusurile spuma si le incorporam in compozitia de mai sus,usor,cu o lingura.Omogenizam.

Ungem o tava dreptunghiulara cu margarina.

Turnam in ea acest amestec si dam in cuptorul incins circa 45 de minute,pana prinde o culoare aurie.

Cand e gata scoatem prajitura la racorit ,apoi o taiem,o pudram cu zahar si servim!!!

Sa aveti pofta!!!!