Prajitura "Almondina"

de madi_marin in Prajituri, 25 Ian 2010 | 6715 vizualizari

 

INGREDIENTE

Pentru blat

  • 5 albusuri
  • 200 g zahar
  • 1/2 plic praf de copt
  • 3 linguri cu faina
  • 80 g migdale macinate
  • 1 lingura cu varf de cacao
  • esenta de migdale

Pentru crema

  • 1 pachet de unt
  • 5 galbenusuri
  • 100 g zahar
  • 10 linguri cu lapte
  • 1 lingura cu cacao
  • 100 g ciocolata cu lapte
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura "Almondina":

Albusurile se bat spuma cu zaharul pe baie de abur. Se da deoparte vasul si se adauga faina, praful de copt , cacaoa , migdalele si esenta. Se amesteca bine si compozitia obtinuta se toarna intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina ( sau cu hartie de copt, dar eu nu am mai avut). Se coace blatul cam 25 de minute, dar pentru siguranta se face testul cu scobitoarea. Se da la racit..

Crema se prepara tot la bain-marie : galbenusurile se freaca cu zaharul pana aceste s-a dizolvat complet, apoi se adauga cacaoa, laptele si ciocolata si se amesteca continuu pana se ingroasa. Se da la racit, apoi, cand inca mai e un pic calduta, se amesteca cu untul foarte bine. Se da la congelator pentru 30 de minute.

Blatul racit se taie in doua pe orizontala si se pune jumatate din crema, iar cealalta jumatate se pune deasupra. Se lasa la frigider pana a doua zi.

Se orneaza dupa preferinta. Eu am avut niste bomboane de pom cu o consistenta gen fondant si le-am ras peste prajitura.

 

TIPS-URI

1

Daca vreti o crema  tare , nu mai adaugati lapte deloc . Adaugati in schimb inca un pachet de unt.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura "Almondina"" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi cu ciuperci și bacon - Rețeta gustoasă la cuptor

ieri la 07:11

Chec cu Oreo și afine - Deliciu pufos și aromat

pe 23.09 la 07:49

Prajituri Indiene - Deliciu dulce si cremos

de laura_n 7

pe 23.09 la 07:12

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1451 puncte

RODIMUR

1171 puncte

oanapl

1007 puncte

vasimur

166 puncte

Rahela Velicu

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]