Reteta este adaptata dupa cea de pe bucataresele vesele. Va rezulta o pastrama extrem de delicoasa, un pic picanta, sanatoasa si numai buna pentru pachetelul celor mici sau celor mari ;).
INGREDIENTE
- 1 piept de pui dezosat
- 2- 3 foi de dafin
- 3-4 boabe de ienihibar
- piper macinat
- 1 lingura de sare
- 300 ml apa
- 2 linguri sos de soia
- 1 lingura de zahar
- 2 linguri de boia de ardei dulce
- 1 lingura de boia de ardei picant
- 2 catei de usturoi taiati felii
33comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Pastrama din piept de pui:
1. Pieptul de pui dezosat ( eu am avut un pui intreg si l-am dezosat eu - l-am scos fara piele de pe os) se taie in doua si se pune la marinat impreuna cu toate ingredientele ( dafin, ienihibar, sare, piper, apa, sos soia, zahar, boia dulce si picant si usturoiul) timp de 24 de ore.
2. Dupa ce a stat la marinat 24 de ore se scoate pipeptul, se leaga bine cu o ata de bucatarie si se pune in cuptorul preincalzit la 150 C (foc mediu) timp de 2 ore impreuna cu putin din marinata. In prima jumatate de ora tava este acoperita cu o folie de aluminiu.
3. Se stropeste din cand in cand cu sosul lasat in tava si se intoarce de mai multe ori.
Pofta buna!
TIPS-URI
1
Se serveste rece impreuna cu un sos preferat.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1176 puncte
1161 puncte
1145 puncte
1103 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
