Paine cu malai

1.  Aluatul de la painea anterioara ,ulei, laptele si iaurtul se scot din frigider si se lasa sa ajunga la temperatura camerei .
2. Acestea se amesteca cu drojdie uscata , zahar si 2 linguri de faina .
3. Dupa 15 minute veti observa ca s-a activat drojdia si a inceput procesul de dospire .
4. Eu am folosit pentru framntare si dospire , masina de paine.
5. Se introduc in cuva restul ingredientelor uscate [ faina , faina de malai , fulgi si sare ].
6. Dupa aproximativ o ora , aluatul si-a dublat sau aproape triplat volumul .
7. Se scoate aluatu din cuva si se framanta usor ,pentru a iesi golurile de aer .
8. Am pus o parte din aluat in forma dreptunghiulara iar din ceialalta parte am format o paiine rotunda .
9. Mi-ar fi placut sa am vase speciale pentru dospit tip bannetone .
10. Faceti taieturi cu un cutit ascutit in partea superioara a aluatului [ sau imprimati model] .
11. Presarati  faina de malai pe deasupra , pentru aspect .
12.  Am mai lasat painea la dospit 30 minute la cuptorul incalzit la 60 grade Celsius .
13. Dupa acest timp se ridica temperatura la 220 grade timp de 15 minute .
14. Se mai coace  timp de 40 minute la 180 grade Celsius .
15. Mie imi place painea bine coapta .Tine mai mult ca prospetime , se poate taia usor si este mai buna pentru digestie .
16. Painea se scoate  din cuptor si din forma . Se lasa sa se racoreasca pe gratar de inox .
17. Painea cu malai este grozav de gustoasa langa ciorbe si la sandvici .

 Pofta mare !!!