Reteta romaneasca
In loc de tort pentru 1290 de retete, v-am adus o reteta care nu lipseste de pe masa de sarbatori:)
Bucata de muschi se condimenteaza cu sare si se lasa peste noapte la rece.
A 2- zi se amesteca condimente dupa gust,adaugam vinul si condimentele,usturoiul pisat intr-o oala/bol in care sa incape muschiul.
Acoperim si lasam pana a 2 zi la rece.
Scoatem muschiul din bait si lasam sa se scurga bine dupa care il afumam.
Cand este cald il condimentam cu boia de ardei dulce.
Daca nu avem afumatoare,il punem intr-o folie de aluminiu si dam la cuptroul incalzit 40-60 min cu o tava cu apa dedesubt.
In ultimele 10 min luam folia pentru a se rumeni