Mancarica taraneasca cu carne de vita

de oanapl in Vita, 22 Sep 2021 | 4977 vizualizari

 

Văzusem la Merisor o mâncarică tărănească și mi-a făcut cu ochiul. Eu am pregătit-o cu carne de vită și a ieșit delicioasă. Se poate pregăti și cu carne de porc sau afumătură și iese grozav de bună.

 

INGREDIENTE

  • 6 cartofi
  • 2 cepe roșii
  • 1 morcov
  • 3-4 căței de usturoi
  • 100 g gogoșari în oțet
  • 150 g suc de roșii (sau 4-5 roșii pasate)
  • 300g carne de vită
  • cimbru uscat
  • 1 foaie de dafin
  • 1 crenguță rozmarin
  • sare
  • piper măcinat
  • 2 linguri ulei de măsline
  • pătrunjel
Portii: 5
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancarica taraneasca cu carne de vita:

Speli carnea, o fasonezi, o tai cubulețe și o pui la fiert în apă cu sare.
Speli bine cartofii și îi pui la fiert în coajă, în apă cu puțină sare.
Toci ceapa mărunt, usturoiul felii, morcovul îl dai pe răzătoarea mică și le călești. Adaugi condimentele și 2 căni din apa în care a fiert carnea. Adaugi carnea și sucul de roșii și lași să fiarbă la foc potrivit.

Tai gogoșarii felii și îi adaugi peste restul ingredientelor.

Cartofii fierți, îi treci prin jet de apă rece și îi decojești.
Îi feliezi și îi adaugi peste celelalte ingrediente, îi amesteci bine și îi lași să fiarbă la foc mic, aproximativ 20 de minute, timp în care asezonezi gustul mâncării cu sare, piper, cimbru.
Scoti după 15 minute foaia de dafin, pentru că devine amăruie, dacă se fierbe mult.

O parte din cartofi se vor sfărâma și vor îngroșa mâncarea, așa că amesteci din când în când ingredientele, să nu se lipească.
După stingerea focului, adaugi pătrunjelul tocat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancarica taraneasca cu carne de vita" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Bruschete cu roșii și mozzarella - Rapide și delicioase

ieri la 07:36

Chec - budincă cu dovlecei -  Gustos și sățios

pe 10.07 la 10:48

Brânză feta cu roșii la cuptor - Rețeta rapidă și savuroasă

pe 09.07 la 08:08

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1310 puncte

vasimur

1198 puncte

mirela0911

1000 puncte

mihaelar63

211 puncte

RODIMUR

162 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Gratar de manzat cu fenicul