O reteta ce orice femeie trebuie sa stie sa o faca !
INGREDIENTE
- -malai romanesc;
- -sare;
- -smantana;
- -telemea de vaca usor sarata;
- -margarina;
6comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Mamaliga taraneasca cu branza si smantana:
Punem o cratita cu apa la fiert, asteptam sa dea in clocot , apoi adaugam malaiul treptat ,amestecand,avand grija sa nu prinda cocoloase. Amestecam bine continutul pana cand se omogenizeaza si acesta incepe sa se intareasca pe masura ce-i amestecat. Avem grija sa fie fiarta bine mamaliga,sa nu aiba consistenta nisipoasa atunci cand o gustam. Amestecam continuu pe foc mamaliga pana cand textura se uniformizeaza.
Dupa ce am luat de pe foc mamaliga, putem sa o punem pe fundul de lemn sa preia forma si sa o lasam sa se raceasca putin, apoi o taiem cu o ata de consistenta dura, in bucati triunghiulare si le servim cu branza,smanatana,ceapa verde si rosii.
O alta varianta de servire ar fi cea abordata de mine, anume luam mamaliga fierbinte de pe foc, punem intr-o farfurie un cubulet de margarina,o felie de branza,punem peste mamaliga ,astfel va incalzii branza si o va face moale si mai gustoasa,iar margarina se va topi. Punem deasupra mamaligii 2 linguri de smantana ,acum o putem servi cu rosii cherry si ceapa.
Pofta buna !
TIPS-URI
1
-malaiul folosit de mine a fost unul romanesc mai dur, insa daca doriti o mamaliga cu consistenta mult mai omogena recomand malaiul unguresc care-i foarte bun si mult mai usor de preparat ca cel romanesc, ne avand consistenta asta asa de dura nu prea are cum face cocoloase.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (6)
Pai nu trebuie sa fii bucatar ca sa faci reteta asta...trebuie doar sa ai talent 
scuza-ma ca intervin 
te rog, uita de margarina chiar daca e mai buna la pret, molecula este identica cu a plasticului;
Grasimile sintetice nu pot fi arse de organism, se depun pe membrana celulelor sistemului imunitar si il paralizeaza prin depozitarea in tesuturi. Inima, creierul si circulatia sangelui ar fi astfel puternic afectate.
imbogatita cu tot soiul de coloranti, aromatizanti si vitamine sintetice si transformata, astfel, intr-un produs devenit foarte toxic din cauza proceselor de hidrogenare si apoi de inter-esterificare.
a fost inventata de americani in criza razboiului 2 mondial ca substitut al untului, se numea Margot produsul;
noi punem untul cand preparam toata mamaliga; la fel se face si la restaurant, are un gust mai savuros;
am votat deliciosul meniu traditional 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
