O mancare de post, sanatoasa si foarte usoara. Cateva legume aranjate frumos intr-o tava pot constitui cu succes o masa de seara rapida. Sau garnitura la o friptura, dupa caz...
Legumele se spala si se curata de coaja. Dovleceii si vanata se taie rondele si se asaza impreuna cu toate legumele intr-o tava. Usturoiul se arunca peste legume cu tot cu coaja (are un gust nemaipomenit), se condimenteaza cu sare, piper si se stropeste cu putin ulei de masline. Se introduce tava in cuptorul incins la 180 grade si se lasa max. 45 minute.