Kinder pingui

Blat.

Separam albusurile de galbenusuri.

Galbenusurile le mixam bine cu zaharul si zaharul vanilat pana obtinem o pasta fina, fara cristale de zahar.

Adaugam pe rand, amestecand dupa fiecare: faina cernuta impreuna cu praful de copt, laptele, grisul, cacaua, uleiul si la final mierea.

Amestecam usor in compozitie si albusurile batute spuma cu sarea si impartim compozitia in doua.

Coacem doua foi, in tava mare de aragaz, tapetata cu hartie pentru copt, pentru aproximativ 15 minute.

Desprindem de foaie abia dupa ce s-au racit.

Crema:

Intr-un vas mare mixam frisca impreuna cu intaritorul, laptele praf, mierea si nuca de cocos pana obtinem o crema densa si teapana.

Glazura.

Atat glazura 1 cat si 2 se obtin prin topirea ingredientelor (separat) la bain marine.

Se lasa la racit si se asambleaza dupa cum urmeaza:

- intr-o tava mare punem prima foaie apoi jumatate din cantitatea de crema intinsa cat putem de drept, glazura 1(racita bine) , intinsa uniform, restul de crema, al doilea blat si a doua glazura.

Sursa de inspiratie