Icre de peste

de claudiaO in Peste, 8 Ian 2014 | 8959 vizualizari

 

Am primit cu cateva zile inainte de sarbatori niste icre de la o prietena, asa ca, daca tot se manca peste de Anul Nou, am trecut la preparare :D
Eu sunt mare amatoare de icre...asa ca ...oricnad sunt bine venite, nu numai de Anul Nou :P

 

INGREDIENTE

  • icre de peste (nu stiu de care peste - de obicei folosesc de hering)cca 200 gr.
  • gris de grau 50 gr
  • ulei 300 ml
  • zeama de lamaie
  • ceapa
  • sare
  • apa clocotita
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Icre de peste:

Pregatim mai intai grisul pt a avea timp sa se raceasca -  eu pun dupa ochi la o parte de gris cca. 3 parti de apa - se pune la fiert si se amesteca sa nu se prinda de cratita si sa nu faca cocoloase - se lasa sa se raceasca bine.

Incepem sa preparam icrele - punem icrele in castron si incepem sa picuram cate putin ulei; cand se ingroasa prea tare mai picurm putina apa clocotita, apoi continuam cu ulei si altenam cu zeama de lamaie pana terminam cantitatea de ulei.

Acum vine randul sa amestecam compozitia de icre cu grisul - putin cate putin pana se omogenizeaza bine, apoi punem ceapa dupa gust.

Ca sa nu fie prea iute ceapa, eu o toc inainte si o dau cca 10 minute la congelator, apoi o storc de zeama.

Mai punem sare si zeama de lamie daca mai este nevoie si servim cu pofta.

 

TIPS-URI

1

Daca se taie, eu intotdeauna le dreg cu apa clocotita.

Daca ti-a placut reteta noastra "Icre de peste" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salata broccoli

de MarioC 1

ieri la 20:05

Placinte cu branza dulce - Bune ca la mama acasa

de laura_n 7

ieri la 13:58

Tiramisu Raffaello - Desertul care te cucerește prin gust și aromă

ieri la 10:38

Aripioare de pui glazurate cu sos de soia - Delicioase și ușor de făcut

pe 11.08 la 09:36

TOP
utilizatori

RODIMUR

1172 puncte

Valclaudia

300 puncte

vasimur

207 puncte

MotanLaOale

49 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Icre de crap delicioase