Salata de icre

de mihaelar63 in Salate, 14 Apr 2018 | 3570 vizualizari

 

 Pentru ca pestele ce-l achizitionam proaspat mai are din cand in cand icre profit sa prepar o gustoasa salata de icre.
"Bunatati de Paste"

 

INGREDIENTE

  • 250 g icre
  • 250 g ulei floarea soarelui
  • 100 ml lapte
  • 50 ml apa minerala 
  • zeama de la 1/2 lamaie 
  • 1 felie paine alba
  • 1 ceapa mica alba
  • sare
  • piper
  • masline, ardei rosu, ceapa verde pentru decor
Portii: 4
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de icre:

  1. Icrele se curata de pielite.
  2. Am dat icrele cate 15 secunde succesiv la cuptorul cu microunde pana au inceput sa-si schimbe culoarea.
  3. Imi plac icrele mai "pregatite '' nu chiar crude.
  4. Aceasta operatiune se poate face si pe bain -marie, dar la microunde merge mai rapid.
  5. Painea se inmoaie in lapte, apoi se scurge.
  6. Ceapa se taie foarte marunt sau se razuieste.
  7. Incepeti cu bucata de paine care se sareaza, se pipereaza si se amesteca cu ceapa. Acriti cu zeama de lamaie.
  8. Frecati painea cu ulei in fir subtire ca la maioneza. Dupa ce ati pus jumatate din ulei se aduga icrele si apa minerala.
  9. Apa minerala subtiaza si face salata pufoasa.
  10. Cand amestecul are aspect de emulsie se pune si restul de ulei amestecand.
  11. Daca doriti o salata pufoasa folositi mai mult ulei si inca putina apa minerala.
  12. Mie imi place ca salata de icre sa nu fie foarte uleioasa si sa aiba consistenta.
  13. Gustati si sarati, condimentati sau acriti daca mai este nevoie.
  14. Decorati si serviti cu legumele preferate. Noi am avut masline negre si ardei rosu.
  15. Salata de icre se poate servi pe feliute de paine prajita sau pe felii de legume.

       Pofta buna!

TIPS-URI

1

Apa minerala subtiaza si face salata de icre mai pufoasa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de icre" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pulpe de pui pe pat de varza dulce

ieri la 14:48

Cum sa faci o casuta din turta dulce - un proiect delicios si creativ

pe 19.11 la 20:43

Omuleti din turta dulce - reteta delicioasa pentru sarbatori

pe 19.11 la 20:36

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salată de icre de crap cu griş