Cam stramb din nas daca este vorba de oaie. Sotul meu a complotat cu fratele lui, spuneau ce bun ar fi un gulas de oaie. Intamplator un vecin de la tara a tait o oaie si intamplator cumnatul era pe acolo . Sunt sunata ca-mi aduce un cocos taiat. Surpriza !!! Cocosul avea companie -oaia :))). Am consultat site-uri unguresti culinare si m-am apucat de treaba. Bine pregatita carnea a dus la un preparat final gustos.
INGREDIENTE
- 1 kg oaie tanara
- 100 ml otet
- 500 gr fasole alba cu bob mare fiarta
- 4 cepe medii tocate
- 4 catei usturoi -maruntiti
- 2 ardei Kapia tocati
- 2 rosii tocate
- 2 foi dafin
- 2 linguri untura proaspata de porc
- 1 lingurita chimen macinat
- 1 lingurita boia rosie de ardei
- 1 lingurita Eros Pista - ardei iute tocat
- 1 pahar vin rosu
- sare
- codite ceapa verde
- parunjel verde
14comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Gulas de oaie cu fasole boabe:
- Carnea de oaie se curata de pelite se portioneaza in bucati de marime potrivita - cat intra intr-o lingura.
- Puneti carnea la fiert 15 minute in apa cu sare, otet si foaie de dafin. Scurgeti carnea de apa.
- Intr-un vas cu pereti grosi [de fonta preferabil ] incingeti untura si prajiti carnea pana devine rumena.
- Adugati ceapa si ardeiul.
- Cand acestea au inceput sa se inmoie se pun condimentele - chimen, boia, sare, pasta de ardei si foaia de dafin .
- Completati cu apa sa treaca peste carne si fierbeti o ora la foc domol.
- Gustati carnea si daca aceasta este fiarta adugat vinul si rosiile. In caz contrar mai continuati fieberea 10-15 minute si apoi gustati din nou .
- Dupa aceasta se pune fasole si putina apa daca este nevoie. Se mai lasa la foc 10 minute [ cu grija sa nu se arda ].
- Gustati si mai adugati sare sau condimente daca este nevoie.
- Serviti gulasul de oaie asezonat cu ceapa si patrunjel verde.
TIPS-URI
1
Daca aveti timp puteti lasa carnea la marinat in bait format din apa clocotita , otet , foaie dafin si piper boabe .
2
Langa gulas cu fasole serviti muraturile preferate .
Daca ti-a placut reteta noastra "Gulas de oaie cu fasole boabe" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
