Gogosari marinati umpluti cu legume

de anisoara in Mancaruri de post, 2 Feb 2010 | 9075 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 2 kg de gogosari sau ardei grasi de marime mijlocie  
  • 100 gr de usuturoi
  • o vinata mijlocie
  • 4 morcovi
  • o ceapa
  • ulei de prajit

  pentru marinada

  • 200 ml de ulei 
  • 100 ml de otet de masa alb  
  • 30 gr de miere de albine
  • 2 frunze de dafin  
  • piper aromat in boabe  
  • frunze de leustean 
  • 1 lingurita de sare  
  • 3 catei de usturoi taiati felii
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gogosari marinati umpluti cu legume:

Se spala bine toate legumele si se usuca. La gogosari  se inlatura  codita si semintele.Gogosarii ramin intregi. Vinata se taie rondele si se preasara cu putina sare fiecare feliuta. se pun toate rondele de vinata intr-o farfurie si se lasa sa se scurga sucul . Se curata tot usturoiul si se piseaza.

Se curata morcovul si ceapa. Ceapa se taie foarte marunt, si se prajeste intr-o tigaie cu ulei, apoi se adauga morcovul ras prin razatoare si se prajeste cu ceapa. Se rastoarna intr-un vas separat sa se raceasca, apoi se adauga usturoiul pisat , se pipereaza , se amesteca bine.  

Intr-un ceaun se toarna toate ingredientele pentru marinada. Cind incepe sa fiarba marinada se adauga  jumatate din gogosari , se amesteca bine si se lasa sa fiarba max 5 minute ( la prima vedere , gogosarul pare putin crud- asa trebuie sa fie. Ii scoatem intr-un vas cu capac deasupra  si adaugam a 2 jumatate de gogosari. Procedam la fel.

Intr-o tigaie se prajesc vinetele taiate rondele pe ambele parti, la foc mijlociu. Se umplu toti gosarii marinati si calduti , iar deasupra se acopera cu cite o feliuta de vinata prajita. Se pun in straturi toti in vasul unde au fost gogosarii la marinat. Se toarna marinada inferbintata peste ei , se pune capacul si se lasa la marinat 2 zile.

Se servesc la masa cu carne preparata la gratar sau cartofi preparati.

Daca ti-a placut reteta noastra "Gogosari marinati umpluti cu legume" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Frigănele cu mere caramelizate - Rețeta ușoară și delicioasă

ieri la 08:05

Pancakes cu Oreo - Delicioase și ușor de făcut

pe 09.09 la 10:55

Plăcinte întoarse cu dovlecei și brânză de capră - Rapide și grozav de gustoase

pe 08.09 la 07:47

Prăjitură cu prune - Desertul delicios de toamnă

pe 06.09 la 09:41

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

911 puncte

vasimur

616 puncte

abstract01

500 puncte

mihaelar63

307 puncte

Caty

227 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Mancare de vinete cu usturoi