Galuste cu prune

Se fierb cartofii in coaja,dupa ce s-au fiert se curata de coaja si se piseaza ca un piure.

Se framanata aluatul, nu prea tare, din cartofii pisati,praful de sare,uleiul si faina cat cuprinde.

Prunele se spala,se desfac pe jumatate.

Din aluat se iau bucati cat o pruna si fiecare jumatate de pruna se imbraca in aluat si se rotunjeste cu mana.

Se fierb prunele invelite in aluat in apa clocotita cu putina sare,la foc mic.

Separat se incinge ulei si se rumeneste pesmetul si se adauga scortisoara si putin zahar.

Galustele cand sun fierte se scot din apa si se tavalesc prin pesmetul fierbinte.

Pofta buna!