Se pare ca numele acesta ciudat vine de la faptul ca bucatelele mici de carne se lipesc de firele de taietei si par ca niste furnici ce se urca pe ramurelele unui copac.
Pune ciupercile Shiitake la inmuiat in 1 cana apa, mai bine de o ora. Daca folosesti alte ciuperci, timpul de inmuiere poate diferi. Strecoara ciupercile si pastreaza zeama.
Pune taieteii in apa fiarta si lasa 5 minute. Scurge-i bine si taie-i mai mic.
Amesteca carnea cu marinata si lasa la frigider 1/2 ora.
Incalzeste un wok si pune 2 linguri de ulei. Caleste carnea la foc mediu amestecand bine, pana cand e jumatate facuta. Scoate-o din wok.
Sterge wokul si adauga 1 lingura ulei. Pune ardeiul si ghimbirul si caleste putin amestecand mereu (stir fry). Stir fry ciupercile, adauga taieteii, sosul chilli (daca nu folosesti ardeiul), 1/2 cana zeama de la ciuperci (poti pune zeama de pui) si amesteca bine. Adauga carnea, ceapa si amestecabine. Gateste pana ce carnea e facuta.
1
daca zeama scade prea mult in timpul gatitului, mai adauga apa de la ciuperci.