Friptura frageda de vita la cuptor

1

 Friptura de vita va fi mult mai frageda daca se rumeneste la o temperatura potrivita decat daca se rumeneste rapid intr-un cuptor incins. Dupa ce e gata, friptura de vita se lasa sa se odihneasca la cald timp de 5-10 minute, astfel friptura va fi suculenta si frageda.

2

nu se pune sare pe feliile de carne, pentru ca va scoate tot sucul din ea.

3

daca aveti carnea mai batrana, atunci puteti face o marinata din o ceapa taiata bucati, 2 catei de usturoi taiati felii, cateva boabe de coriandru pisat, cateva frunze de busuioc, o jumatate de lingurita de miere dizolvata intr-un pahar de vin alb, o crenguta de cimbru. In acest amestec se pun feliile de carne, se acopera castronul cu o folie si se da la frigider.